Barolo Vignarionda 2019

Beschreibung

Barolo DOCG, 14 % vol., hergestellt von Ettore Germano. 100 % Nebbiolo, Jahrgang 2019. Ein Barolo, der die Leidenschaft und Hingabe einer Winzerfamilie verkörpert, die seit 1856 Weinberge in Serralunga d'Alba bewirtschaftet. Die Trauben werden gepresst, aber nicht entrappt, und in vertikalen Stahltanks vergoren, wo die alkoholische Gärung mit einer Maischegärung von ca. 30–40 Tagen stattfindet. Der Ausbau erfolgt 18–24 Monate in Fässern mit einem Fassungsvermögen von ca. 2.000 Litern. Die Aromen und die Finesse sind nahezu einzigartig – ein wahres Meisterwerk. Vollmundig, reichhaltig und dicht, dank des geringen Sandanteils im Boden.

Details

Parfüm

Die Aromen und die Finesse sind praktisch einzigartig.

Geschmack

Voll, reich, dicht, aber dank des geringen Sandanteils im Boden.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Ettore Germano

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1856
• Oenologe: Sergio Germano
• Flaschen produziert: 140.000
• Hektar: 20

Wir sind die vierte Generation von Männern, die den Weinberg lieben. Von den 4 Hektar, die der Ur-Ur-Großvater im Cerretta-Gebiet besaß, einem der besten in den Hügeln des Barolo, hat sich die mit Reben bepflanzte Fläche verdreifacht und erreicht heute beeindruckende 10 Hektar in Serralunga d'Alba und 9 in Cigliè, in der Alta Langa. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Ettore Germano
Klima	Höhenlage: ca. 330 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung	Mergelig, sehr kalkhaltig.
Ernte	Mitte Oktober. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet.
Weinbereitung	Die Trauben werden gequetscht, aber nicht entrappt, und in vertikale Stahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 30/40 Tage stattfindet, während derer mehrmals täglich umgepumpt wird.
Reifung	Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung wird der Wein in Fässer mit einem Fassungsvermögen von etwa 2000 Litern gefüllt, wo er 18 bis 24 Monate lang reift. Nach dieser Zeit erfolgt die Abfüllung in Flaschen und eine Verfeinerung von mehr als 20 Monaten in der Flasche vor der Freigabe.
Allergene	Enthält Sulfite