Elio Grasso
Barolo Ginestra Casa Maté 2022
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern; nach der Abfüllung ruht er 8-10 Monate im Keller. Die Gesamtreifezeit beträgt mindestens 38 Monate, davon 18 Monate in Holzfässern. |
| Andere Jahre | 2021 |
- Bezeichnung und Jahrgang: Barolo DOCG Ginestra Casa Maté 2022 von Elio Grasso
- Rebsorte und Herkunft: 100% Nebbiolo aus Monforte d’Alba, Langhe, südlich ausgerichtete Weinberge
- Weinberg: 300-350 m, kalkhaltige Lehmböden, Guyot, 4.500 Rebstöcke pro Hektar
- Herstellung: Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, anschließend 18 Monate in slawonischer Eiche
- Geschmack und Auszeichnungen: balsamisch und fruchtig; geschliffene Tannine, salziger Abgang; 95 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Casa Maté Barolo Ginestra von Elio Grasso ist ein stiller Rotwein aus Nebbiolo-Trauben, ein authentischer Ausdruck der Langhe. Dieser Barolo bietet ein elegantes und strukturiertes Profil mit bemerkenswerter Entwicklungspotenz im Laufe der Zeit. Am Gaumen zeigt er ein geschliffenes und edles Tanningerüst, das einen langen und ausgeprägt würzigen Abgang einleitet. Das Duftspektrum ist breit und eindrucksvoll, geprägt von balsamischen Noten, Anklängen an Heilkräuter und ausgeprägten Fruchtaromen von knackiger Kirsche und Pflaume, bereichert durch erdige und maritime Nuancen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Unterzone Ginestra in Monforte d’Alba, einem privilegierten Hügelland, das zum Landschaftserbe der Langhe gehört. Die Weinberge, nach Süden ausgerichtet und etwa dreihundert Meter über dem Meeresspiegel gelegen, wurzeln in mittelgründigen kalkhaltigen Böden mit hohem Tonanteil, durchsetzt mit Mergel und geschichteten Sanden. Dieses besondere pedoklimatische Umfeld verleiht dem Wein seine typische Tiefe. Der Anbau von Nebbiolo auf diesen Böden ist seit Jahrhunderten etabliert und wurde im 19. Jahrhundert durch das Engagement von Cavour und der Markgräfin von Barolo, zwei Schlüsselfiguren für die Entstehung des hochwertigen Barolo, gefestigt.
Wie wird er hergestellt
Die Produktion beginnt im Herbst mit einer strengen manuellen Lese der Trauben, die von etwa vierzig Jahre alten, nach Guyot erzogenen Reben stammen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Überpumpungen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein weiter in Fässern aus slawonischer Eiche. Die gesamte Reifezeit beträgt mindestens achtunddreißig Monate, davon achtzehn Monate im Kontakt mit Holz, und endet schließlich mit einer Ruhephase im Keller von fast einem Jahr, ein wesentlicher Schritt, um das gesamte Aromenspektrum des Weins perfekt zu harmonisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Im Piemont, insbesondere in den Langhe, blickt der Nebbiolo auf eine Geschichte zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Damals entstand dank des Engagements von Cavour und der Markgräfin von Barolo ein legendärer Wein. Der Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra von Elio Grasso verkörpert dieses edle Erbe perfekt: Er wird in Monforte d’Alba aus etwa 40 Jahre alten Reben hergestellt, stammt aus einer sorgfältigen Handlese und reift lange in Fässern aus slawonischer Eiche. Mit 95 Punkten von Vinous ausgezeichnet, ist dieser Wein ein Meisterwerk von absoluter Qualität, das jeden Kenner begeistert.
Auszeichnungen
-
2022
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Piero Ballario
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 18
| Name | Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Mate 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Elio Grasso |
| Geschichte | und WissenswertesIm Piemont, insbesondere in den Langhe, blickt der Nebbiolo auf eine zurück, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Damals entstand dank des Engagements von Cavour und der Markgräfin von Barolo ein legendärer Wein. Der Casa Maté® Barolo DOCG Ginestra von Elio Grasso verkörpert dieses edle Erbe perfekt: Er wird in Monforte d’Alba aus etwa 40 Jahre alten Reben hergestellt, stammt aus einer sorgfältigen Handlese und reift lange in Fässern aus slawonischer Eiche. Mit 95 Punkten von Vinous ausgezeichnet, ist dieser Wein ein Meisterwerk von absoluter Qualität, das jeden Kenner begeistert. |
| Herkunft | Monforte d'Alba (CN), Langhe, Piemonte |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer kalkhaltiger Boden mit Tendenz zu Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Zweite Oktoberdekade (Herbst) |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Umwälzungen; Reifung in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern |
| Weinbereitung | Die Vinifikation umfasst die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit täglichen Umpumpvorgängen; nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern und ruht nach der Abfüllung 8 0 Monate im Keller. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein in 25-Hektoliter-Slawonien-Eichenfässern; nach der Abfüllung ruht er 8 0 Monate im Keller. Die Gesamtreifezeit beträgt mindestens 38 Monate, davon 18 Monate in Holzfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |