Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | 48 Monate auf der Hefe |
- Grand Cru Herkunft: Trauben aus Ambonnay, Bouzy und Verzenay auf kalkhaltigen Böden
- Klassische Methode: Gärung in Eichenfässern mit autochthonen Hefen, ohne Filtration
- 48 Monate Reifung: Langer Kontakt auf der Hefe für mehr Komplexität und feine Textur
- Verkostung: Strohgelbe Farbe, fruchtige Aromen und Hefenoten
- Empfehlungen und Daten: 0,75 l Flasche, 12,5 % vol; passend zu Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Extra Brut Egly-Ouriet wird aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Er wird nach der Traditionellen Methode produziert und zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe sowie ein feines, anhaltendes Mousseux aus. Das Bouquet ist komplex, geprägt von einhüllenden Fruchtnoten und klaren Hefearomen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, reichhaltig und mit ausgeprägter Mineralität, bietet eine tiefe Geschmacksstruktur und ist ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten, Krustentieren und Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Gemeinden Ambonnay, Bouzy und Verzenay, die im Herzen der Champagne liegen. Die Reben wurzeln in kreidehaltigen Böden, die das Sonnenlicht reflektieren und Wärme speichern, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Egly-Ouriet bewirtschaftet die Parzellen nach einem biologischen und nachhaltigen Ansatz und respektiert dabei die natürlichen Lebenszyklen der Pflanzen. Die Herkunft aus diesen Grand Cru-Terroirs garantiert einen Schluck von großer Komplexität, der das authentischste Wesen des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung in Eichenfässern, die ausschließlich von einheimischen Hefen durchgeführt wird und ohne jegliche Filtration erfolgt, um die natürliche Struktur des Mostes zu bewahren. Nach der Flaschengärung verleiht die lange Reifung von 48 Monaten auf der Hefe dem Champagner eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und verfeinert sein Mundgefühl. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen trockenen und geradlinigen Geschmack, der die Reinheit und den unverwechselbaren Charakter des Weins hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Als erhabener Ausdruck des Hauses Egly-Ouriet vereint dieser Champagne Grand Cru Extra Brut des Jahrgangs 2018 die Essenz der kalkhaltigen Böden von Ambonnay, Bouzy und Verzenay. Entstanden aus biologischen Praktiken, erfolgt die Gärung in Eichenfässern unter Verwendung von einheimischen Hefen und ohne Filtration, um die Authentizität des Mostes zu bewahren. Die elegante Reifung von 48 Monaten auf der Hefe und die minimale Dosage verleihen eine tiefe aromatische Komplexität und eine mineralische Frische von seltener Exzellenz, die von der internationalen Weinkritik ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
-
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 12
| Name | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Egly-Ouriet |
| Geschichte | und WissenswertesAls erhabener Ausdruck des Hauses Egly-Ouriet vereint dieser Champagne Grand Cru Extra Brut des Jahrgangs 2018 die Essenz der kalkhaltigen Böden von Ambonnay, Bouzy und Verzenay. Entstanden aus biologischen Praktiken, erfolgt die Gärung in Eichenfässern unter Verwendung von einheimischen Hefen und ohne Filtration, um die Authentizität des Mostes zu bewahren. Die elegante Reifung von 48 Monaten auf der Hefe und die minimale Dosage verleihen eine tiefe aromatische Komplexität und eine mineralische Frische von seltener Exzellenz, die von der internationalen Weinkritik ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay, Bouzy und Verzenay (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Gipshaltige Böden |
| Ernte | Vendemmia 2018 |
| Gärung | 48 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); erste Gärung in Eichenfässern mit einheimischen Hefen; ungefiltert; Flaschengärung mit 48-monatiger Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren. |
| Reifung | 48 Monate auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |