• D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut
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D'Arapri Apulien xtrawine-special-list

D'Arapri

Rosé Brut Metodo Classico

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten Montepulciano, Pinot Nero
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Beschreibung

Ein klassisch hergestellter Rosé-Schaumwein aus Apulien, produziert von D'Arapri. 13 % vol., Cuvée aus Montepulciano und Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Dieser Rosé entstand aus der Leidenschaft dreier Freunde für Wein und Jazz, vereint durch ihren Wunsch, in Süditalien edle Schaumweine zu erzeugen. Intensives, frisches und vielschichtiges Bouquet mit floralen Noten und einer feinen Mischung aus Brot, Toast und reifen Früchten. Die Perlage ist fein und anhaltend. Am Gaumen ist er lebendig, vollmundig und samtig mit einem angenehm würzigen und langen Abgang.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 90

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Weiche, reichhaltige Mousse und feine, anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Intensiv, frisch und süß in der Nase, mit intensivem Blütenduft, eine delikate Verschmelzung von Brot, toastigen Noten und reifem Obst.

Colore

Farbe

Helles Rosa mit zwiebelfarbenen Nuancen.

Gusto

Geschmack

Die komplexen Aromen im Auftakt sorgen für viel Lebendigkeit am Gaumen und ein volles und geschmeidiges Mundgefühl mit sehr feiner Perlage. Trocken und doch abgerundet, saftig, langanhaltend, mit ausgewogener Textur bereitet er viel Trinkvergnügen.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
D'Arapri
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1979
  • Oenologe: Girolamo d'Amico
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 19
Eine Freundschaft, die ihre Wurzeln in der Jazzmusik hat und im Laufe der Jahre durch die gemeinsame Leidenschaft für den Wein und die autochthonen Rebsorten des Tavoliere-Gebiets gereift und gestärkt wurde. Dahinter steht die Überzeugung, dass es auch im Süden möglich ist, qualitativ hochwertige Schaumweine zu erzeugen, und die Intuition - die sich später als goldrichtig erwies -, die autochthone Rebsorte "Bombino bianco" der Capitanata in "bubbles" zu verwerten, die sich im Schaumwein voll entfalten kann. Der Rest ist unternehmerisches Geschick und eine außergewöhnliche Verbundenheit mit den Ursprungswerten des Gebiets.

So gründeten die drei Freunde Girolamo D'Amico, Louis Rapini und Ulrico Priore (biografische Angaben) 1979 die bekannte und renommierte Schaumweinproduktion "d'Araprì" (der Markenname setzt sich aus den Anfangsbuchstaben der drei Nachnamen zusammen), das einzige apulische Unternehmen, das ausschließlich Schaumweine nach der klassischen Methode herstellt (d.h. mit Flaschengärung, auch "Champenoise"-Methode genannt) und zu den wenigen in ganz Süditalien zählt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
D'Arapri

Hervorragend zu mittelgereiftem Caciocavallo Podolico-Käse. Raffiniert und sehr originell als Aperitif, ausgezeichnet als Abschluss einer Mahlzeit zu trockenem Teegebäck, der Schaumwein des Hauses mit dem wohl weichstem Charakter.

Vorspeisen
Käse
Desserts

Name D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut
Typ Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten Montepulciano, Pinot Nero
Land Italien
Region Apulien
Anbieter D'Arapri
Herkunft San Severo (Provinz Foggia)
Klima Anbauhöhe: 80 00 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, Südwestlich.
Anbausystem Spaliererziehung, Pergelerziehung
Pflanzen pro Hektar Spaliererziehung - 3500 Rebstöcke/ha, Pergelerziehung - 2000 Rebstöcke/ha
Ertrag pro Hektar 10.000 2.000 kg
Ernte Ende August: Pinot Nero; zweite Septemberhälfte: Bombino Bianco, händische Lese und Traubenselektion.
Weinbereitung 24 Monate auf der Hefe in den alten Kellern des Weinguts, bei einer Temperatur von 13 °C. Degorgierung: von Hand à la glace, unter Zugabe der Versanddosage, circa zwei Monate vor der Freigabe.
Produktionsjahr 25000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

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