Damilano
Moscato d'Asti 2025
| Bezeichnung | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Bezeichnung und Rebsorte: Asti DOCG, 100% Moscato Bianco (Moscato Reale)
- Aromatisches Bouquet: Noten von Pfirsich, Salbei, Zitrone, Honig und Aprikose
- Ausgewogener Geschmack: ausgewogene Süße und Säure, Abgang erinnert an Traubensaft
- Vinifizierung im Edelstahltank: Dekantierung und natürliche Gärung bei 17 °C
- Serviervorschlag und Kombinationen: 5% vol, servieren bei 8-10 °C, passend zu feinen Desserts
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Damilano Moscato d’Asti ist ein natürlich süßer Weißwein mit einer leuchtend goldgelben Farbe, der sich ideal dazu eignet, die edelsten Desserts elegant zu begleiten. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben, auch bekannt als Moscato Reale, bringt er den Charakter der Region Asti voll zur Geltung. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Pfirsich, Salbei und Zitrone, bereichert durch Nuancen von Honig und Aprikose. Am Gaumen ist der Schluck angenehm säuerlich und ausgewogen, mit einer anhaltenden Aromatik, die an den Geschmack von frisch gepresstem Traubensaft erinnert. Um seine Qualitäten hervorzuheben, empfiehlt es sich, ihn gut gekühlt zu servieren.
Herkunft
Dieser Damilano Moscato d’Asti stammt aus dem Piemont, aus den renommierten Ländereien der Langhe. Die Verbindung zur Region wird durch die Bezeichnung Asti repräsentiert, die das bevorzugte Gebiet für diese Sorte kennzeichnet und ihre unverwechselbare aromatische Identität bewahrt. Das Weingut Damilano pflegt seine Weinberge mit einem biologischen und nachhaltigen Ansatz, wobei das natürliche Gleichgewicht der Pflanze respektiert wird. Die sortenreine Vinifizierung verleiht dem Wein eine präzise regionale Prägung und ergibt einen Weißwein von großer Frische, der am besten in den ersten Jahren nach der Abfüllung genossen wird, mit einer Lagerfähigkeit von ein bis zwei Jahren.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit dem Pressen der Trauben, aus denen ein Most gewonnen wird, der einer sorgfältigen natürlichen Dekantierung unterzogen wird. Um die Reinheit der sortentypischen Aromen zu bewahren, wird die Flüssigkeit bis zum Zeitpunkt der natürlichen Gärung bei niedrigen Temperaturen gelagert, die in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Der ausschließliche Einsatz von Edelstahl garantiert eine strenge aromatische Reinheit und ermöglicht es der Süße, sich perfekt mit der Frische zu verbinden. Diese gezielte Verarbeitung sorgt für eine elegante und geradlinige Trinkbarkeit, die von einem duftigen und zarten Abgang geprägt ist.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1890 produziert Damilano in Barolo seinen Moscato d’Asti DOCG, ein biologisches und nachhaltiges Etikett aus Moscato Bianco-Trauben. Der Most klärt sich auf natürliche Weise und ruht vor der Gärung bei null Grad, bevor er bei 17 °C im Edelstahltank vergoren wird. So bleiben die Aromen von Pfirsich, Honig und Salbei erhalten. Am Gaumen bietet er einen süßen und aromatischen Schluck, der durch eine angenehme Säurenote ausgeglichen wird, die an frisch gepressten Traubensaft erinnert. Mit seinem Alkoholgehalt von 5 % vol. ist er ein Wein, der jung getrunken werden sollte und sich ideal als Begleiter zu Ihren raffinierten Desserts eignet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
01 – 02 Jahre
- Gründungsjahr: 1890
| Name | Damilano Moscato d'Asti 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Damilano |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1890 produziert Damilano in Barolo seinen Moscato d’Asti DOCG, ein biologisches und nachhaltiges Etikett aus Moscato Bianco-Trauben. Der Most klärt sich auf natürliche Weise und ruht vor der Gärung bei null Grad, bevor er bei 17 °C im Edelstahltank vergoren wird. So bleiben die Aromen von Pfirsich, Honig und Salbei erhalten. Am Gaumen bietet er einen süßen und aromatischen Schluck, der durch eine angenehme Säurenote ausgeglichen wird, die an frisch gepressten Traubensaft erinnert. Mit seinem Alkoholgehalt von 5 % vol. ist er ein Wein, der jung getrunken werden sollte und sich ideal als Begleiter zu Ihren raffinierten Desserts eignet. |
| Herkunft | Barolo (Cuneo) |
| Gärtemperatur | 17 °C |
| Produktionsverfahren | Natürliche Dekantierung des Mostes und natürliche Gärung in kleinen Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Der Most der frisch gepressten Trauben wird einer natürlichen Dekantierung unterzogen. Die Lagerung erfolgt bei einer Temperatur von null Grad bis zum Zeitpunkt der natürlichen Gärung, die in kleinen Edelstahltanks bei 17 °C stattfindet. |
| Allergene | Enthält Sulfite |