Chateau Suduiraut
Sauternes 1er Cru 2020
| Bezeichnung | AOC Sauternes Premier Cru Classè |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 90% Semillon, 10% Chardonnay |
| Reifung | 16-24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, 50% neue Fässer |
- Klassifizierung: Sauternes AOC Premier Cru Classé 1855, Jahrgang 2020
- Rebsorten: Sémillon mit Sauvignon; gestaffelte Lese von edelfaulen Trauben
- Ausbau: 16-24 Monate in französischer Eiche, zur Hälfte in neuen Fässern
- Trinktemperatur und Speiseempfehlungen: 10-12°C; ideal zu gereiftem Käse, Wurstwaren und Obst
- Bewertungen: 96/100 von Robert Parker; 2 Sterne im Guide Hachette
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Das Château Suduiraut Sauternes Premier Cru Classé ist ein raffinierter süßer Weißwein, der aus einer Cuvée von Sémillon- und Sauvignon-Trauben gewonnen wird, die durch die Wirkung des Edelschimmels veredelt wurden. Das aromatische Profil ist tief und umhüllend, geprägt von intensiven Noten von exotischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Nuancen von Honig und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er eine samtige Opulenz, die von einer lebendigen Frische ausbalanciert wird, die dem Wein Struktur und Ausgewogenheit verleiht. Der Schluck endet mit einem anhaltenden und seidigen Finale, veredelt durch würzige und lakritzartige Anklänge.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen von Sauternes, südöstlich von Bordeaux, in der Nähe des Zusammenflusses der Flüsse Garonne und Ciron. Das Aufeinandertreffen der unterschiedlichen Wassertemperaturen erzeugt die charakteristischen Herbstnebel, die für die Entwicklung der Botrytis cinerea unerlässlich sind, welche den Zuckergehalt der Beeren auf natürliche Weise konzentriert. Die Weinberge wachsen auf einem sandigen und kiesigen Boden, auf dem die Kieselsteine die Sonnenwärme speichern und so eine ideale Reifung der Trauben fördern, was dem Wein eine außergewöhnliche Strahlkraft und Ausdrucksstärke verleiht.
Herstellung
Der Herstellungsprozess umfasst eine strenge gestaffelte Lese, bei der mehrere Durchgänge durch die Weinberge erfolgen, um nur die perfekt von Botrytis befallenen Trauben zu selektieren. Nach einer langsamen Pressung zur Gewinnung des reichhaltigsten Mostes erfolgt die Gärung in Eichenfässern. Der Prozess endet mit einer Reifung in französischen Eichenfässern, die sechzehn bis vierundzwanzig Monate dauert. Diese sorgfältige Behandlung hebt die aromatische Komplexität und die Struktur des Weins hervor und bewahrt gleichzeitig die Reinheit der Frucht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Château Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein Meisterwerk, das von der Edelfäule geformt wird, die durch die herbstlichen Nebel der Flüsse Ciron und Garonne begünstigt wird. Dieser großartige Jahrgang, der von Robert Parker mit 96 Punkten ausgezeichnet wurde, wird hauptsächlich aus sorgfältig ausgewählten Sémillon-Trauben gewonnen, die in mehreren Durchgängen gelesen werden. Die Reifung in französischen Eichenfässern bringt einen opulenten Nektar hervor, der von umhüllenden Noten von Honig und kandierten Zitrusfrüchten geprägt ist, die perfekt von einer eleganten Frische ausbalanciert werden.
Auszeichnungen
-
2020
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1580
- Oenologe: Michel Essartier
- Hektar: 92
Es wurde eine grossartige formelle Gartenanlage angelegt, die von Le Nôtre, König Louis XIV berühmtern Gärtner geplant worden war. Am 18 April 1855 wurde das Anwesen während eines offiziellen Programmes zur Klassifikation von Weinen im Gironde Anbaugebiet als Premier Cru eingestuft. 1992 wurde Suduiraut von AXA Millésimes gekauft, deren Ziel es ist, das Weingut zu erhalten, und seine bemerkenswerte Tradition des Weinbaus und der Weinherstellung weiterzuführen. Inspiriert vom früheren Erfolg der grossen Suduiraut Weine, ist es der neuen Leitung in den letzten Jahren gelungen, diesem grossartigen Weingarten sein volles Potential zu entlocken. Mehr lesen
| Name | Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Sauternes AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Semillon, 10% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Suduiraut |
| Geschichte | und WissenswertesDas Château Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 ist ein Meisterwerk, das von der Edelfäule geformt wird, die durch die herbstlichen Nebel der Flüsse Ciron und Garonne begünstigt wird. Dieser großartige Jahrgang, der von Robert Parker mit 96 Punkten ausgezeichnet wurde, wird hauptsächlich aus sorgfältig ausgewählten Sémillon-Trauben gewonnen, die in mehreren Durchgängen gelesen werden. Die Reifung in französischen Eichenfässern bringt einen opulenten Nektar hervor, der von umhüllenden Noten von Honig und kandierten Zitrusfrüchten geprägt ist, die perfekt von einer eleganten Frische ausbalanciert werden. |
| Herkunft | Sauternes (Bordeaux), entlang der Flüsse Garonne und Ciron, etwa 40 km südöstlich von Bordeaux |
| Klima | Sonnenverwöhntes Terroir, das in den herbstlichen Nebel der Flüsse Ciron und Garonne gehüllt ist, ideal für die Entwicklung der Edelfäule |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-kiesiger Boden, dessen Steine die Sonnenwärme speichern und so zu einer schnelleren Reifung der Trauben beitragen |
| Ernte | Sorgfältig und gestaffelt |
| Produktionsverfahren | Selektive Handlese in mehreren Durchgängen von edelfaulen Trauben (Edelfäule), lange Pressung, Gärung oft in Eichenfässern und Reifung 16-24 Monate in französischen Eichenfässern (50 % neue Fässer) |
| Weinbereitung | Lange Pressung, die den reichen Saft extrahiert; Vinifikation und Gärung erfolgen häufig in Eichenfässern mit vollständiger Kontrolle der Gärung Fass für Fass, um die Aromen der von Botrytis befallenen Trauben zu bewahren; langsame Reifung in französischen Eichenfässern (50 % neu) für 16-24 Monate. |
| Reifung | 16-24 Monate in französischen Eichenfässern gereift, 50% neue Fässer |
| Allergene | Enthält Sulfite |