Chartogne Taillet
Champagne Sainte Anne Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Reifung | Gereift und vinifiziert in Fässern verschiedener Größen und teilweise in Tanks für Reserveweine ausgebaut |
- Rebsorten: 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier
- Stil Extra Brut: Dosage 2,5 g/l, 12,5% vol; trocken und straff
- Vinifikation: klassische Methode, indigene Hefen im Edelstahltank; ungefiltert
- Aromenprofil: Brotkruste und Honig; strohgelb, feines Mousseux
- Terroir und Auszeichnungen: Merfy auf sandig-kalkhaltigen Böden; 93 Punkte James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Sainte Anne Extra Brut von Chartogne Taillet ist ein raffinierter Weißwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Diese Cuvée vereint harmonisch Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Noten von Brotkruste und zarte Anklänge von Honig. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur und ein ausgewogenes Profil, bei dem sich kristalline Konsistenz mit ausgeprägter Salzigkeit verbindet und in einem deutlichen mineralischen Nachhall endet.
Herkunft
Dieser Champagner stammt aus dem Dorf Merfy, das in der renommierten Champagne-Region liegt. Die Reben wurzeln in kalk- und sandhaltigen Böden, die durch Thanetian-Ton und Böden aus der Cuisian-Epoche bereichert werden. Die besondere Geologie des Gebiets verleiht den Trauben ein klares Profil, das Weite und geschmackliche Spannung vereint. Die sorgfältige Auswahl der Trauben bewahrt die authentische Identität von Merfy und verleiht dem Schluck eine charakteristische salivierende Bitterkeit sowie eine lebendige territoriale Prägung.
Herstellungsweise
Die Vinifikation hebt das Ausgangsmaterial durch eine spontane Gärung in Edelstahltanks hervor, die von einheimischen Hefen ausgelöst wird. Um die strukturelle Integrität und das Gleichgewicht zwischen Intensität und Salzigkeit zu bewahren, wird der Wein nicht filtriert. Die gekonnte Cuvée beinhaltet die Verwendung von Reserveweinen, die in Tanks ruhen und in Fässern verschiedener Größen reifen. Der Prozess endet mit einer fein abgestimmten Extra Brut-Dosage, die ideal ist, um die Säurestruktur und die natürliche Dichte der Frucht hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Diese prestigeträchtige Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier ist eine echte Hommage an die sandigen und lehmigen Böden von Merfy. Mit einheimischen Hefen vergoren und geduldig im Fass gereift, wird der Wein nicht filtriert, um seine charakteristische kristalline Konsistenz zu bewahren. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Fülle und Salzigkeit und offenbart elegante Noten von Honig und Brotkruste. Ein Wein mit kraftvoller mineralischer Struktur, der mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1485
- Oenologe: Alexandre Chartogne
- Hektar: 11
Ein weiterer Fiacre Taillet, geboren 1700, war ein Winzer in der Zeit der Aufklärung, der ausführliche Aufzeichnungen über sein Leben und seine Arbeit, sowie das wirtschaftliche, politische und kulturelle Geschehen in der Region zu Beginn des 18. Jahrhunderts hinterließ. Danach führten erst Laurent und dann Antoine Taillet weiterhin Buch und gaben so die Familientradition von Generation zu Generation weiter. Bis zum heutigen Tage führt Alexandre Chartogne-Taillet das Familienbuch, so wie seine Eltern Philippe und Elisabeth vor ihm.
Seit 2006, Alexandre erledigt mit Hingabe die Arbeit seiner Familie und teilt mit Ihnen die besten Weine des Dörfchens Merfy.
Mehr lesen
| Name | Chartogne Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Chartogne Taillet |
| Geschichte | und WissenswertesDiese prestigeträchtige Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier ist eine echte Hommage an die sandigen und lehmigen Böden von Merfy. Mit einheimischen Hefen vergoren und geduldig im Fass gereift, wird der Wein nicht filtriert, um seine charakteristische kristalline Konsistenz zu bewahren. Am Gaumen bietet er ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen Fülle und Salzigkeit und offenbart elegante Noten von Honig und Brotkruste. Ein Wein mit kraftvoller mineralischer Struktur, der mit 93 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Merfy (Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Sande und Tone (Thanetium) und sandige Kalkböden (Cuisium-Böden) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; Vinifikation in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen; unfiltriert; gealtert und vinifiziert in Fässern verschiedener Größen mit teilweisem Ausbau in Tanks für die Reserveweine |
| Weinbereitung | Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Nicht filtriert. |
| Reifung | Gereift und vinifiziert in Fässern verschiedener Größen und teilweise in Tanks für Reserveweine ausgebaut |
| Restzucker | 2.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |