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  • Ceci Otello Nero di Lambrusco
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Cantine Ceci Emilia-Romagna Emilia IGT

Cantine Ceci

Ceci Otello Nero di Lambrusco

Rotwein perlwein

Am meisten ausgezeichnet

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Cantine Ceci Emilia-Romagna Emilia IGT
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12 Flaschen

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6 Flaschen

€23,10

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Aging Martinotti-Methode.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

short description

Auszeichnungen

  • 5

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Perlage

Perlage

Reich, lebhaft und nachhaltig moussierend.

Perfume

Parfüm

Intensiv, erfüllend, kurvenreich. Fruchtige Noten erinnern an Kirsche und Beeren wie Brombeere und Erdbeere. Florale Noten von Veilchen begleiten den angenehm würzigen und mineralischen Abgang.

Color

Farbe

Intensive rubinrote Farbe.

Taste

Geschmack

Überraschend und erfüllend. Angenehmes Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frische, Geschmack und angenehmer Tanninstruktur. Am Gaumen entfaltet sich der intensive Charakter des Bouquets, der durch den anhaltenden und tiefen Abgang noch verstärkt wird. Ein Versprechen, das eingelöst wird.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rote Schaumweine

Produzent
Cantine Ceci
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1938
  • Oenologe: Alessandro Ceci
  • Flaschen produziert: 260.000
Die Cantine Ceci, gegründet von Otello, einem Gastwirt aus der Ebene von Parma, verstehen es, Tradition und Zukunft des Weines zu verschmelzen. Alles begann 1938 in seiner Trattoria, wo man die besten Kutteln der ganzen Provinz aß und wo Otello den Lambrusco aus den Trauben der umliegenden Bauern ansetzte. Seine Söhne Giovanni und Bruno waren noch Kinder, aber sie spürten bereits die Faszination des Traubenkelterns während der ereignisreichen Zeit der Weinlese. So wurde das Restaurant aufgegeben, und das Abenteuer Cantine Ceci begann.

Es ist die Tradition, die sich in ihrer Kontinuität wandelt und entwickelt und die die Brüder Ceci dazu bewegt hat, ihre Liebe zu den Trauben, zum Wein und zu den Gärbottichen zu entfachen, deren Poesie ihre Arbeit inspiriert und ihnen die Ziele weist.

Diese Reise setzen die Enkel von Otello fort: Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa und Chiara; sie sind die neue Seele des Hauses und tragen dazu bei, dem bisher Erreichten weitere Impulse zu geben, um eine noch solidere Grundlage für diejenigen zu schaffen, die nach ihnen kommen werden. Das Terroir zum Sprechen bringen und auszudrücken, was dieses Land zu geben vermag, ohne zu mystifizieren, indem man sich auf die herausragende Qualität dessen konzentriert, was man auf dem Weinmarkt anzubieten hat. Dabei vernachlässigt man nicht die Produktinnovation, sowohl in organoleptischer als auch in ästhetischer Hinsicht, und bringt zum Beispiel Schaumweine und den Otello Nerodilambrusco in einer ganz außergewöhnlichen quadratischen Flasche auf den Markt.

Eine rasante Entwicklung begann in den 1990er Jahren mit der Geburt des Lambrusco Terre Verdiane, mit dem diese Rebsorte eine neue Jugend und neues, unerwartetes Prestige erlangte. All dies und die tiefe Verwurzelung mit der Heimat sorgen dafür, dass die Cantine Ceci eng mit dem Terroir verbunden sind und ihre Angehörigen sich nicht scheuen, weiter zu wachsen, jeden Tag aber in der Gewissheit ihrer Werte und der Tatsache, dass keiner von ihnen woanders als hier leben möchte, zusammenarbeiten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantine Ceci

Der Otello ist ein Wein, mit dem sich spielerisch eine Vielzahl von Geschmacksnoten kreieren lassen, indem man die Serviertemperatur variiert. Er eignet sich ideal zu üppigen Spezialitäten wie traditioneller italienischer Salami und kaltem Schweinefleisch. Er passt gut zu gehaltvollen Nudel- und Risottogerichten sowie zu mittelalten Käsesorten und gegrilltem Fleisch. Dieser Wein eignet sich aber auch perfekt für die kontemplativen Momente des Lebens.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Wurstwaren

Name Ceci Otello Nero di Lambrusco
Type Rotwein perlwein
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Lambrusco Maestri
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Cantine Ceci
Soil composition Ton-Kalkstein mit mittelstarker Struktur.
Harvest Ende September.
Wine making Bei diesem Rotwein erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks, in denen der Most bis zu sieben Tage lang auf dem Trester mazeriert.
Aging Martinotti-Methode.
Total acidity 6.7 gr/L
Residual sugar 30.0 gr/L
Allergens Contains sulphites