Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut Vieilles Vignes 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Grand Cru von Caze Thibaut ist ein Blanc de Blancs, der die natürliche Reinheit des Chardonnay hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet vereint elegante florale Noten mit Zitrusanklängen und führt zu einem trockenen Geschmackserlebnis, das von einer ausgeprägten mineralischen Frische geprägt ist. Dieser Pas Dosé zeichnet sich durch ein langes und würziges Finale aus und ist ideal als Begleiter zu feinen Vorspeisen, Gerichten mit weißem Fisch und Käse.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Dorf Cramant, das im Herzen der Champagne-Region liegt, in einem renommierten und als Grand Cru klassifizierten Gebiet. Die Besonderheiten dieses Terroirs begünstigen den Anbau von Chardonnay und garantieren Trauben von außergewöhnlicher Finesse. Das Wesen dieses prädestinierten Bodens spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein eine tiefe Würze und eine klare territoriale Identität. Die starke Verbundenheit mit dem Ursprungsgebiet sorgt zudem für ein bemerkenswertes Reifepotenzial in der Flasche von bis zu zehn Jahren.

Herstellung

Das Weingut Caze Thibaut verfolgt einen biologischen und nachhaltigen Ansatz bei der Bewirtschaftung der für diese Produktion bestimmten Weinberge. Die Vinifikation erfolgt streng nach den Prinzipien der klassischen Methode, mit einer langsamen Flaschengärung, die dem Wein seine elegante Perlage verleiht. Die Entscheidung, keinen Zucker hinzuzufügen, definiert ein Profil ohne Dosage, das entscheidend ist, um die Fruchtintegrität und die lebendige Mineralität zu bewahren. Um die Komplexität und das Gleichgewicht dieses Weins voll zu genießen, wird eine optimale Serviertemperatur zwischen 6 und 8 Grad empfohlen.