Castello Bonomi
Castello Bonomi Franciacorta Brut CruPerdu Millesimato 2019
| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Lombardei (Italien) |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Aging | Nach der ersten Gärung in Stahl und Holz reift ein Teil der Cuvée etwa 8 Monate lang bei kontrollierter Temperatur, bevor er perlend wird. Der CruPerdu entwickelt sich dann weiter und reift geduldig über 36 Monate in der Flasche. |
Beschreibung
Franciacorta Brut CruPerdu ist der Star des Castello Bonomi, der begehrteste Franciacorta, das Symbol des Weinguts.
Auszeichnungen
-
2019
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Leonardo Valenti e Luigi Bersini
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 24
Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhundert hergestellt, noch vierhundert Jahre vor der Champagne. Das Gebiet ist reich an Ordenshäusern und liegt zwischen dem Monte Orfano, dem Monte Alto und den Hügeln des Iseosees und ist durch die von den Gletschern der letzten Eiszeit geschaffenen Moränenböden geprägt. Die erste Blüte der Weinproduktion geht auf die zweite Hälfte des 19. Jahrhunderts zurück, als der Historiker Gabriele Rosa es als Land der „hervorragenden Rot- und Weißweine" beschreibt. Castello Bonomi, das einzige Chateau der Francicorta liegt am Fuße des Monte Orfano und ist ein wahres Schmuckstück. Das Anwesen erhält seinen Namen von dem ursprünglichen Jugendstilgebäude, das Ende des 19. Jahrhunderts von dem Architekten Antonio Tagliaferri entworfen wurde.
Die Rebsorten der Franciacorta sind: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco.
Im Castello Bonomi wird ausschließlich mit Chardonnay und Pinot Nero gearbeitet und einige Franciacorta-Weine werden sogar nur mit 100% Pinot Nero hergestellt, was zu hervorragenden Ergebnissen führt.
Durch die Restaurierung der historischen und dem Bau neuer Kellerräume verfügt Castello Bonomi nun über einen Weinkeller mit einer Gesamtfläche von mehr als 1500 Quadratmetern.
Die Jahresproduktion des Anwesens beläuft sich auf etwa 150.000 Flaschen: 100.000 Franciacorta CruPerdu, Satèn, Rosé, Millesimato, Cuvée Lucrezia und Lucrezia Etichetta Nera, Cuvée del Laureato; der Rest verteilt sich auf die Curtefranca-Weine: Solicano, Conte Foscari und Cordelio. Mehr lesen
| Name | Castello Bonomi Franciacorta Brut CruPerdu Millesimato 2019 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Lombardei |
| Vendor | Castello Bonomi |
| Story | Der CruPerdu wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben desselben Jahrgangs hergestellt. Es war im Sommer 1986, als Luigi Bersini, Chef de Cave bei Bonomi, die Weinberge verließ, um in den Wald zu gehen, wo er zwischen Efeu und wilden Sträuchern einige Rebstöcke entdeckte. Er entdeckte, dass der Wald im Laufe der Jahre einen Teil des Landes eingenommen hatte, in dem sich ein alter Weinberg befand. Leidenschaft und Liebe zum Land überzeugten den Wald, sich zurückzuziehen und den kostbaren Rebzeilen ein zweites Leben zu schenken. Der verlorene Weinberg, CruPedru, gibt dieser herrlichen Cuvée ihren Namen. |
| Origin | Coccaglio (BS) |
| Plants per hectare | 5500 |
| Yield per hectare | 90 q/Ha |
| Harvest | Die Weinlese dauert vom 10. August bis zum 25. August, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. |
| Wine making | Nach einer sanften Pressung, bei der nur der Trester entnommen wird, erfolgt die Weinbereitung mit kalten Techniken, um die Aromen und die Finesse des Weins hervorzuheben; die Gärung findet bei einer Temperatur von etwa 14 °C statt. |
| Aging | Nach der ersten Gärung in Stahl und Holz reift ein Teil der Cuvée etwa 8 Monate lang bei kontrollierter Temperatur, bevor er perlend wird. Der CruPerdu entwickelt sich dann weiter und reift geduldig über 36 Monate in der Flasche. |
| Total acidity | 7.6 gr/L |
| PH | 3.02 |
| Allergens | Contains sulphites |
