Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2024
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | in Eichenfässern für etwa 15–17 Monate (17 Monate in Eichenfässern). |
- Bezeichnung und Rebsorte: Rosso di Montalcino DOC aus reinem toskanischem Sangiovese
- Florale und fruchtige Aromen: Noten von Geranie, Wildrose, roter Pflaume und frischem Tabak
- Harmonischer Geschmack: lebendige Säure, weiche Tannine und ein anhaltender Abgang mit einer Mandelnote
- Weinbereitung: 18-tägige Spontangärung mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks
- Reifung: 15–17 Monate in Eichenholz; bei 16–17 °C nach einer Stunde Dekantieren servieren
Beschreibung
Weincharakter
Der Rosso di Montalcino von Casanova di Neri ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der den Charakter des in der Toskana angebauten Sangiovese klar zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich im Glas in einem klaren Rubinrot, das durch granatrote Reflexe veredelt wird. In der Nase entfaltet er ein klar definiertes blumiges Profil, in dem Düfte von Geranien und Wildrosen mit Anklängen von roter Pflaume und grünen Tabakblättern verschmelzen. Am Gaumen bietet er eine fruchtige Struktur, die durch eine lebendige Säure und geschmeidige Tannine ausgeglichen wird, und schließt nach einer Gärung im Edelstahltank und einem Ausbau in Eichenfässern mit einem seidigen Finale ab, das von angenehmen Mandelnoten geprägt ist.
Herkunft
Die Trauben gedeihen in der Toskana, in Montalcino, mit besonderem Augenmerk auf den Weinberg Le Chetine. Diese Umgebung profitiert von einem idealen Mikroklima für die optimale Reifung der Trauben. Die tiefe Verbindung mit dem Rosso di Montalcino definiert eine ausgeprägte territoriale Prägung und hebt die Besonderheiten des Bodens deutlich hervor. Die typische Mineralität des Bodens verflicht sich mit einem klaren aromatischen Profil und bewahrt so einen kohärenten und originalgetreuen Ausdruck der Herkunftslandschaft.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt im Oktober mit einer selektiven Handlese und einer strengen Sortierung der Trauben, die auch mittels optischer Sortiermaschine erfolgt. Im Keller schont die Bewegung durch Schwerkraft die Unversehrtheit des Mostes und leitet eine Spontangärung ein, die ausschließlich durch wilde Hefen erfolgt. Die Mazeration findet achtzehn Tage lang in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit häufigem Unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum zwischen fünfzehn und siebzehn Monaten in Eichenfässern, bis er ein harmonisches Gleichgewicht erreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Rosso di Montalcino DOC von Casanova di Neri gilt als authentischer "junger Brunello" und bringt das Potenzial der Region voll zum Ausdruck. Die Trauben aus dem Weinberg Le Chetine erfahren dieselbe akribische Sorgfalt wie die großen Crus, angefangen bei der strengen Massenselektion des Sangiovese. Die Authentizität des Terroirs wird durch eine schonende Vinifizierung mittels Schwerkraft und die Spontanvergärung mit einheimischen Hefen bewahrt. Die Eleganz dieses Rotweins, veredelt durch einen harmonischen Ausbau in Eichenholz von 15–17 Monaten, wird durch die prestigeträchtigen Bewertungen von Robert Parker und Vinous unterstrichen.
Auszeichnungen
-
2024
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Geschichte | und WissenswertesDer Rosso di Montalcino DOC von Casanova di Neri gilt als authentischer "junger Brunello" und bringt das Potenzial der Region voll zum Ausdruck. Die Trauben aus dem Weinberg Le Chetine erfahren dieselbe akribische Sorgfalt wie die großen Crus, angefangen bei der strengen Massenselektion des Sangiovese. Die Authentizität des Terroirs wird durch eine schonende Vinifizierung mittels Schwerkraft und die Spontanvergärung mit einheimischen Hefen bewahrt. Die Eleganz dieses Rotweins, veredelt durch einen harmonischen Ausbau in Eichenholz von 15–17 Monaten, wird durch die prestigeträchtigen Bewertungen von Robert Parker und Vinous unterstrichen. |
| Herkunft | Weinberg Le Chetine, Montalcino (Siena), Toskana |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Selektion der Trauben; Spontangärung ohne Hefezusatz (nur indigene Hefen); Maischestandzeit mit häufigem Unterstoßen; Gärung in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage; Ausbau in Eichenfässern für ca. 15–17 Monate. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese im Oktober mit Selektion der Trauben und Beeren (auch mittels optischer Sortierung) vor und nach dem Entrappen; Förderung durch Schwerkraft; Spontangärung ohne Hefezusatz, ausschließlich mit weineigenen Hefen, in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage mit Maischestandzeit und häufigem Unterstoßen; abgeschlossene malolaktische Gärung; Ausbau in Eichenholzfässern für etwa 15–17 Monate. |
| Reifung | in Eichenfässern für etwa 15–17 Monate (17 Monate in Eichenfässern). |
| Gesamtsäure | 5.31 gr/L |
| Trockenextrakt | 30.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |