Ca Maiol
Negresco 2023
| Bezeichnung | IGT Benaco Bresciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques mit 225 Litern Fassungsvermögen für über ein Jahr; etwa 12-18 Monate. |
- Rebsorten: Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino, typische Cuvée aus der Valtènesi
- Methode: Teilweises Antrocknen und lange extraktive Gärung im Edelstahltank
- Reifung: über ein Jahr in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche
- Sensorische Noten: Kirsche und Pflaume, dunkle Gewürze und Tabak; weiche Tannine
- Serviervorschlag und Speiseempfehlungen: 14-16 °C, eine Stunde dekantieren; Lasagne, gegrilltes Fleisch, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ca Maiol Negresco ist ein vollmundiger Rotwein aus dem Benaco Bresciano, entstanden als erstes Rotwein-Label des Weinguts Ca Maiol. Diese Cuvée vereint gekonnt die Rebsorten Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino. Am Gaumen bietet er eine fleischige und kräftige Struktur, getragen von seidigen Tanninen und einer angenehmen Frische. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von Kirsche und Pflaume, bereichert durch Noten von dunklen Gewürzen und Tabak. Dank seines harmonischen Abgangs begleitet er hervorragend Ofengerichte, gegrilltes Fleisch und gereiften Käse.
Herkunft
Die Trauben des Ca Maiol Negresco wachsen in den Weinbergen der Valtènesi, gelegen am südlichen Ufer des Gardasees. Dieses Gebiet in der Provinz Brescia profitiert von einem milden Klima, das durch den See gemildert wird und somit ideale Bedingungen für die optimale Reifung der Trauben schafft. Die Region Valtènesi verleiht dem Wein einen ausgeprägten regionalen Charakter. Diese pedoklimatischen Bedingungen formen ein dynamisches Geschmacksprofil, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen wärmender Fülle, Tanninstruktur und frischer Säure bewahrt.
Herstellung
Die Herstellung dieses Rotweins beginnt mit der manuellen Lese und der teilweisen Trocknung der Trauben, was deren Konzentration und Weichheit verstärkt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit einer langen Maischestandzeit, um eine ausgeprägte Extraktion der Struktur zu gewährleisten. Der Ausbau dauert über ein Jahr in französischen Eichenfässern, wodurch die Tanninstruktur harmonisiert und das Aromaprofil bereichert wird. Dieses strenge Herstellungsverfahren formt einen Wein mit komplexen Nuancen und einem anhaltenden Abgang, der von reifen Fruchtnoten, dunklen Gewürzen und gerösteten Anklängen geprägt ist.
Geschichte und Wissenswertes
Der Ca Maiol Negresco wurde 1988 als erstes Rotwein-Label des Weinguts geboren und zollt der Eleganz des berühmten Hôtel Negresco in Nizza Tribut. Dieser Benaco Bresciano IGT 2023 verkörpert das Wesen der Valtènesi, indem er Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino meisterhaft vereint. Dank der teilweisen Trocknung der Trauben und der gekonnten Reifung in französischen Eichenbarriques entfaltet er einen warmen und umhüllenden Schluck, veredelt durch seidige Tannine. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Luca Maroni bietet er ein Verkostungserlebnis von seltener und unvergesslicher Finesse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 1.300.000
- Hektar: 110
Die Weine von Cà Maiol haben einen definierten Charakter und eine authentische Ausstrahlung: vom Lugana, einem zeitlosen Ausdruck eines immerwährenden zeitgenössischen Stils, bis zum Chiaretto Valtènesi, der die Essenz des Herkunftsortes darstellt, wo Geschichte und Tradition mit Modernität und Innovation verschmelzen. Der Idee folgend, dass Wein die Frucht des Anbaus im Einklang mit den Kräften der Natur ist, folgen bei Cà Maiol auch die agronomischen und önologischen Entscheidungen dieser Philosophie. Im Weinberg ist der verantwortungsvolle Umgang mit dem Ökosystem und seinen Bewohnern eine Verpflichtung für die Gegenwart, um die Zukunft zu sichern. Im Weinkeller steht die Technologie im Dienst des antiken Wissens, um das angeborene Weinbauerbe dieser Orte aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Ca Maiol Negresco Benaco Bresciano 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Benaco Bresciano IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Uve Rosse |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca Maiol |
| Geschichte | und WissenswertesDer Ca Maiol Negresco wurde 1988 als erstes Rotwein-Label des Weinguts geboren und zollt der Eleganz des berühmten Hôtel Negresco in Nizza Tribut. Dieser Benaco Bresciano IGT 2023 verkörpert das Wesen der Valtènesi, indem er Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino meisterhaft vereint. Dank der teilweisen Trocknung der Trauben und der gekonnten Reifung in französischen Eichenbarriques entfaltet er einen warmen und umhüllenden Schluck, veredelt durch seidige Tannine. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Luca Maroni bietet er ein Verkostungserlebnis von seltener und unvergesslicher Finesse. |
| Herkunft | Valtènesi, Südufer des Gardasees (Desenzano del Garda, Brescia) |
| Gärung | Lange auf den Schalen |
| Produktionsverfahren | Appassimento eines Teils der Trauben; besonders extraktive Maischegärung (im Edelstahltank); Reifung/Ausbau in französischen Eichenbarriques mit 225 Litern Fassungsvermögen für über ein Jahr. |
| Weinbereitung | Appassimento di una parte delle uve; lunga fermentazione sulle bucce con fermentazione particolarmente estrattiva in vasche di acciaio inox; affinamento in barrique di rovere francese da 225 litri per oltre un anno. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques mit 225 Litern Fassungsvermögen für über ein Jahr; etwa 12 8 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |