Friuli Pinot Nero 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Ca di Rajo Friuli Pinot Nero ist ein stiller Rotwein, der die charakteristischen Merkmale der Rebsorte elegant interpretiert. Im Glas zeichnet er sich durch eine zarte rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen aus. Das Duftprofil öffnet sich mit einladenden Noten von knackigen roten Früchten, insbesondere Kirsche und Himbeere, veredelt durch zarte florale Nuancen und einen feinen würzigen Hauch. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Frische und einem feinen Tannin, das in ein harmonisches und angenehm fruchtiges Finale führt.

Herkunft

Dieses Angebot von Ca di Rajo spiegelt die Identität Friaul-Julisch Venetiens wider und stammt aus der renommierten Region Friaul. Der Einfluss des Terroirs zeigt sich in einer ausgeprägten Salzigkeit und einer raffinierten geschmacklichen Ausgewogenheit. Das Umfeld, in dem die Pinot Nero-Trauben wachsen, begünstigt eine ausgewogene Reifung und garantiert einen klaren aromatischen Ausdruck ohne übermäßige Extraktion. Das besondere Boden- und Klimaverhältnis verleiht dem Wein eine große Geradlinigkeit, wobei die aromatische Klarheit perfekt mit der Struktur des Weins harmoniert.

Herstellung

Im Weinkeller wird darauf geachtet, die natürliche Zartheit der Pinot Nero-Trauben zu bewahren. Jeder Produktionsschritt ist darauf ausgerichtet, einen harmonischen Geschmack zu erhalten und die sortentypischen Besonderheiten voll zu respektieren. Um die olfaktorische Komplexität voll auszukosten, wird eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde empfohlen, um das Bouquet optimal zu entfalten. Dieser Wein ist äußerst vielseitig am Tisch: Er begleitet hervorragend Hauptgerichte mit weißem und rotem Fleisch, wie Kalb oder Wild, und passt ausgezeichnet zu mittelgereiftem Käse.