Prosecco Treviso Miol Extra Dry Millesimato 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Miol Prosecco Treviso Extra Dry von Bortolomiol ist ein spritziger Wein aus Venetien mit angenehmem Trinkfluss, hergestellt aus Glera-Trauben und nach dem Charmat-Verfahren versektet. Er zeichnet sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus, das ein harmonisches Bouquet mit klaren Noten von Ananas, Aprikose und Pfirsich unterstreicht. Am Gaumen bietet er einen frischen und samtigen Schluck, getragen von einer angenehmen Säure. Dieser vegane Schaumwein ist ideal als Aperitif und passt hervorragend zu Vorspeisen, Fischgerichten und frischen Käsesorten.

Herkunft

Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, aus dem Gebiet des Prosecco Treviso, wo die Glera-Rebe ihr aromatisches Potenzial voll entfaltet. Die Reben gedeihen auf den sonnigen Böden rund um die umwehrte Stadt Treviso, ein Gebiet, das die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Diese pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein ein klares sensorisches Profil und einen ausgewogenen Charakter, der perfekt zwischen Weichheit und Frische balanciert. Die Herkunft aus Treviso garantiert einen angenehmen Geschmack und einen flüssigen Trinkgenuss und spiegelt die authentische Weinbautradition der Region wider.

Herstellung

Die Glera-Trauben, die nach dem Sylvoz-System erzogen werden, werden Mitte September gelesen. Die Weißweinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank mit ausgewählten Hefen, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren über einen Zeitraum von zehn bis zwanzig Tagen und verleiht dem Wein eine elegante Perlage. Der Schaumwein schließt den Produktionszyklus mit einer kurzen Reifung im Edelstahl von ein bis zwei Monaten ab, ein entscheidender Schritt zur Stabilisierung der Struktur und zur Erhaltung des weichen und harmonischen Geschmacks.