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Boasso Weine Barolo

Boasso

Boasso Barolo Gabutti 2020

Rotwein still

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Boasso Weine Barolo
€37,00
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Andere Jahre:

2019
Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Der Wein wird in neuen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern gelagert, wo er 3 Jahre lang bleibt. Der Wein wird nicht gefiltert und wird in der Flasche noch verfeinert.
Andere Jahre 2019
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Perfume

Parfüm

Das Bouquet ist ausgesprochen klassisch mit Noten von pflanzlichem Teer, pikanten Gewürzen und einer Fruchtigkeit, die fast an Sauerkirschen unter Alkohol erinnert; am Ende kommt dann ein sehr zarter Hauch von Rose und Veilchen

Color

Farbe

Nicht zu dunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.

Taste

Geschmack

Schon im Mund kommen die Noten eines erloschenen Kamins, von Asche, die zu einem süßen und sirupartigen Geschmack von Himbeere und Kirsche führen; das Tannin ist dick und reif mit einer Vitalität und Überschwänglichkeit, die dieses Land ihm verleiht. Diese Tannine führen zu einer Entfaltung der Aromen, die eine sehr lange Lebensdauer garantieren.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Boasso
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1980
  • Oenologe: Ezio Boasso
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 7
Der landwirtschaftliche Betrieb Boasso wurde in den 1950er Jahren gegründet, in der unmittelbaren Nachkriegszeit, als Giuseppe, der aus dem Zweiten Weltkrieg zurückgekehrt war, die Bewirtschaftung der ihm gehörenden Ländereien übernahm. Es handelt sich um einen gemischten landwirtschaftlichen Betrieb, wie er für das Piemont in der Vergangenheit typisch war, mit verschiedenen Anbauformen: Weinreben, Haselnüsse, Felder, Wiesen und eine kleine Viehzucht: alles, was für den Unterhalt und die Versorgung der Familie notwendig war. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Boasso

Hauptgerichte aus Fleisch, Wild, reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Boasso Barolo Gabutti 2020
Type Rotwein still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Boasso
Origin Eine der interessantesten und prestigeträchtigsten geografischen Lagen von Serralunga, die von Renato Ratti als eine erstklassige Unterzone definiert wurde
Climate Höhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: West-Südwest.
Soil composition Kalkhaltig
Yield per hectare 80 q.
Harvest Die Mitte Oktober geernteten, handverlesenen Trauben werden in perforierte Körbe gelegt und in den Keller transportiert.
Wine making Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 28 °C mit häufigem täglichen Umpumpen für insgesamt 12 5 Tage. Auf die stürmische Gärung folgt eine 15-tägige Gärung unter Wasser, um die Tannine und Aromen vollständig zu extrahieren.
Aging Der Wein wird in neuen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 10 Hektolitern gelagert, wo er 3 Jahre lang bleibt. Der Wein wird nicht gefiltert und wird in der Flasche noch verfeinert.
Total acidity 4.5 gr/L
Dry extract 22.0 gr/L
Allergens Contains sulphites