Astoria
9.5 Zerotondo Alcohol Free Bio
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
- Alkoholfrei und biologisch: Zerotondo Schaumwein 0,0 % vol, biologisch und vegan zertifiziert
- Charmat-Methode: Gärung im Drucktank und Entalkoholisierung, die Aromen und Frische bewahren
- Duftend-frisches Aroma: Noten von weißen Blüten, grüner Apfel, Birne und Zitrusfrüchten für ein intensives Bouquet
- Sehr feine Perlage: zarte, anhaltende Bläschen, leuchtend strohgelbe Farbe
- Vielseitige Kombinationen: ideal zu Aperitifs, Vorspeisen, Käse und fruchtigen Desserts; perfekt für alkoholfreie Cocktails
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Astoria 9.5 Zerotondo Alcohol Free Bio entsteht aus einer Auswahl von weißen Trauben und zeichnet sich durch sein duftiges und lebendiges Profil aus. Im Glas zeigt er sich in einem blassen strohgelben Farbton, veredelt durch ein sehr feines Perlenspiel. Das Bouquet offenbart zarte Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Frische, die sich harmonisch mit einem zart süßen Profil verbindet. Dieses biologische Getränk ist die ideale Begleitung zu leichten Vorspeisen und fruchtigen Desserts und endet mit einem sauberen, anhaltenden Finale.
Herkunft
Die Prosecco-Hügel in Venetien beherbergen die Weinberge, aus denen dieses Etikett stammt. Das Weingut Tenuta Val del Brun bildet das Produktionszentrum von Astoria mit seinen vierzig Hektar, die von einem mineralreichen Boden geprägt sind. Die Hanglage verleiht den Trauben eine ausgeprägte aromatische Präzision und natürliche Frische. Das Engagement der Familie Polegato zeigt sich in einem konsequenten biologischen Weinbau, der entscheidend ist, um die Qualität des Rohstoffs zu fördern. Eine starke regionale Identität prägt jede Phase der Arbeit im Weinberg und garantiert Exzellenz sowie den Schutz der Landschaft.
Herstellung
Die Verarbeitung der weißen Trauben erfolgt nach der Charmat-Methode zur Schaumbildung. Der Einsatz des Autoklaven ermöglicht eine feine Perlage, die die Primäraromen der Frucht hervorhebt. Anschließend wird der Entalkoholisierungsprozess mit größter Sorgfalt durchgeführt, um den Alkoholanteil zu entfernen und gleichzeitig die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Der gesamte Produktionszyklus erhält das perfekte Gleichgewicht zwischen natürlicher Süße und Säure. Diese Technik sorgt für eine angenehme aromatische Persistenz und bietet einen harmonischen Schluck, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Erfahrung der Familie Polegato, verkörpert Astoria Zerotondo die ganze Hingabe des Weinguts Tenuta Val del Brun. Zwischen den vierzig Hektar der malerischen Prosecco-Hügel, UNESCO-Weltkulturerbe, entsteht ein raffinierter alkoholfreier Schaumwein, der für gesellige Anstöße gedacht ist. Der Önologe Roberto Sandrin verbindet gekonnt die Charmat-Methode mit einer sorgfältigen Entalkoholisierung, einem Verfahren, das das natürliche Wesen der Traube bewahrt und süße Fruchtnoten, zarte Blumendüfte sowie ein sehr feines Mousseux für ein lebendiges und angenehmes Geschmackserlebnis freisetzt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Roberto Sandrin
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 40
Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.
Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
| Name | Astoria Zerotondo Zero Alcol |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 0.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Astoria |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Erfahrung der Familie Polegato, verkörpert Astoria Zerotondo die ganze Hingabe des Weinguts Tenuta Val del Brun. Zwischen den vierzig Hektar der malerischen Prosecco-Hügel, UNESCO-Weltkulturerbe, entsteht ein raffinierter alkoholfreier Schaumwein, der für gesellige Anstöße gedacht ist. Der Önologe Roberto Sandrin verbindet gekonnt die Charmat-Methode mit einer sorgfältigen Entalkoholisierung, einem Verfahren, das das natürliche Wesen der Traube bewahrt und süße Fruchtnoten, zarte Blumendüfte sowie ein sehr feines Mousseux für ein lebendiges und angenehmes Geschmackserlebnis freisetzt. |
| Herkunft | Colline del Prosecco (Conegliano-Valdobbiadene), Venetien, Italien |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank) mit anschließender Entalkoholisierung |
| Weinbereitung | Schaumweinherstellung nach dem Charmat-Verfahren (zweite Gärung im Drucktank) und anschließende Entalkoholisierung, um den Alkohol zu entfernen und gleichzeitig die Aromen und Geschmacksstoffe der Traube zu bewahren. |
| Produktionsjahr | 2000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |