• Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
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Astoria Venetien

Astoria

Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut

Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut

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Astoria Venetien
€9,50
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€114,00

12 Flaschen

€57,00

6 Flaschen

€28,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Asolo Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Area Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Glera
Aging Die zweite Gärung für die Schaumbildung findet bei 16-18 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-30 Tage. Für einige Tage findet eine kurze Reifung auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung und eine über einige Wochen dauernde Flaschenlagerung.
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Auszeichnungen

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perlage

Perlage

Minutenlang und anhaltend.

Perfume

Parfüm

Elegant, deutliches, fruchtiges Sortenbouquet.

Color

Farbe

Helles Strohgelb.

Taste

Geschmack

Charakteristisch, angenehm frisch, trocken.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Astoria
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1987
  • Oenologe: Roberto Sandrin
  • Flaschen produziert: 2.000.000
  • Hektar: 40
Astoria das Weingut, die Marke aus Treviso, ist weltbekannt für ihren stets unverkennbaren und wettbewerbsfähigen Prosecco aber auch als offizieller Sponsor des Giro d'Italia.

Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.

Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Astoria

Fisch
Krustentiere
Käse

Name Astoria Asolo Prosecco Superiore Fanò Extra Brut
Type Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra brut
Denomination Asolo Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Glera
Country Italien
Region Venetien
Vendor Astoria
Origin Refrontolo (TV)
Cultivation system Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung)
Plants per hectare 3000/4000 Rebstöcke pro Hektar.
Yield per hectare 12000/13000 kg pro Hektar.
Harvest Die Trauben werden im September von Hand gelesen, wenn die chemischen und sensorischen Eigenschaften im besten Gleichgewicht stehen, es folgt eine sanfte Pressung und einer statische Klärung des Mosts.
Fermentation temperature 18 9 °C
Wine making Die erste Gärung erfolgt in Stahltanks bei 18 9 °C unter Zugabe ausgewählter heimischer Hefen. Der Grundwein lagert 1 Monate auf der "Feinhefe", dann findet die Klärung und die Schaumbildung in Drucktanks statt.
Aging Die zweite Gärung für die Schaumbildung findet bei 16 8 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-30 Tage. Für einige Tage findet eine kurze Reifung auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung und eine über einige Wochen dauernde Flaschenlagerung.
Total acidity 6.5 gr/L
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites