Clouet Andre
Champagne Silver Brut Nature Magnum
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Lange auf der Hefe in der Flasche in den alten Kalksteinkellern; Ruhe auf den Rüttelpulten, mit manueller Remuage und Degorgieren. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Pinot Noir, brut nature Schaumwein ohne Zuckerzusatz
- Grand Cru Herkunft: Bouzy (Reims), kalk- und kreidehaltige Böden mit hervorragender Drainage
- Vinifikation: Traditionelle Methode; Verwendung von autochthonen Hefen, manuelles Rütteln und Degorgieren
- Verkostung: Noten von Erdbeere, Apfel und Birne; cremige Struktur und intensives mineralisches Finale
- Format und Serviervorschlag: Magnum 1,5 L, 12 % vol; Serviertemperatur 6–8 °C, ideal zu Fisch und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Silver Brut Nature von André Clouet ist ein Blanc de Noirs, der aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, präsentiert er sich im Pas Dosé-Stil, also ohne zusätzliche Dosage. Im Glas zeigt sich ein Perlage mit mittelgroßen Bläschen und einer cremigen Textur, die von einem klaren mineralischen Abgang ausbalanciert wird. Das Bouquet offenbart präzise Aromen von Erdbeere, Apfel und Birne und kündigt einen zarten, aber von einer soliden Struktur getragenen Geschmack an.
Herkunft
Der Champagner von André Clouet stammt aus Bouzy, an der Südseite von Reims, von neun Hektar Familienbesitz in historischen Grand Cru-Weinbergen. Das Gebiet profitiert von einem doppelten kontinentalen und ozeanischen Klima, das für ausreichende Feuchtigkeit, geringe Temperaturschwankungen und eine hervorragende Sonneneinstrahlung zur Reifung des Pinot Noir sorgt. Die Wurzeln der Reben dringen in kreide- und kalkhaltige Böden ein, die gut drainiert sind und leichte Tonanteile aufweisen, natürliche Elemente, die dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note und eine lebendige geschmackliche Spannung verleihen.
Herstellung
Die agronomische Bewirtschaftung basiert auf gezielten Maßnahmen, darunter das Ausdünnen des Laubs und eine sorgfältige manuelle Lese. Die Trauben werden in einer alten Presse verarbeitet, bevor der Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren wird. Die zweite Gärung erfolgt nach der Traditionellen Methode, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe in den alten Kreidekellern des Weinguts. Die Lagerung auf den Rüttelpulten endet mit manuellem Rütteln und Degorgieren, wodurch der klare Charakter und die Integrität des Weins bewahrt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1741 bewirtschaftet die Familie André Clouet die prestigeträchtigen Terroirs von Bouzy und pflegt dabei zehn Hektar, die als Grand Cru klassifiziert sind. Das Etikett im Stil des Ancien Régime feiert die Wurzeln des Hauses, die sich in der Eleganz dieses reinen, nicht dosierten Blanc de Noirs widerspiegeln. Durch die Verbindung alter Handwerkskunst mit Präzision werden die Trauben in traditionellen Pressen verarbeitet und reifen anschließend lange in den historischen, kreidehaltigen Kellern. Das manuelle Degorgieren verleiht diesem Wein ein gut strukturiertes Profil mit cremigem Geschmack und mineralischem Abgang.
Auszeichnungen
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen
| Name | Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Clouet Andre |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1741 bewirtschaftet die Familie André Clouet die prestigeträchtigen Terroirs von Bouzy und pflegt dabei zehn Hektar, die als Grand Cru klassifiziert sind. Das Etikett im Stil des Ancien Régime feiert die Wurzeln des Hauses, die sich in der Eleganz dieses reinen, nicht dosierten Blanc de Noirs widerspiegeln. Durch die Verbindung alter Handwerkskunst mit Präzision werden die Trauben in traditionellen Pressen verarbeitet und reifen anschließend lange in den historischen, kreidehaltigen Kellern. Das manuelle Degorgieren verleiht diesem Wein ein gut strukturiertes Profil mit cremigem Geschmack und mineralischem Abgang. |
| Herkunft | Bouzy, Südhang von Reims (Champagne), Frankreich |
| Klima | Kontinental und ozeanisch |
| Bodenzusammensetzung | Kreidige, kalkhaltige und gut durchlässige Böden; teilweise tonig-kalkhaltig |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung), pas dosé/brut nature; manuelles Abrütteln und Degorgieren |
| Weinbereitung | Klassische Methode ohne Dosage (brut nature/pas dosé): Die Trauben werden in einer alten Presse gepresst, der Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren; lange Reifung auf der Hefe im Keller, anschließend manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Reifung | Lange auf der Hefe in der Flasche in den alten Kalksteinkellern; Ruhe auf den Rüttelpulten, mit manueller Remuage und Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |