Roland Piollot

Roland Piollot ist ein ernsthafter Weinmacher, dem die Qualität seiner Böden ebenso wichtig ist, wie die Weine, die er darauf anbaut. Er wacht mit Adleraugen über die langen Reihen von Bio- Kompost, die er sorgfältig vorbereitet, um sie in seinen Weingärten zum Düngen zu benutzen. Der Weingarten wird biodynamisch bewirtschaftet, also kommt keinerlei Chemie zum Einsatz. Auf chemische Dünge- und Unkrautvernichtungsmittel wird gänzlich verzichtet.

Von seinem Weinberg aus hat man einen wunderbaren Blick über das gesamte Tal, wo sich auch sein Heimatdörfchen Polisot befindet. Enten schwimmen gemächlich auf dem ruhigen Abschnitt der oberen Seine und Gemüsegärten zieren das Ufer des Flusses. Alles ist sehr idyllisch. Die nächste große Stadt ist das uralte Städtchen Troyes.

Roland Piollot ist ein ernsthafter Weinmacher, dem die Qualität seiner Böden ebenso wichtig ist, wie die Weine, die er darauf anbaut. Er wacht mit Adleraugen über die langen Reihen von Bio- Kompost, die er sorgfältig vorbereitet, um sie in seinen Weingärten zum Düngen zu benutzen. Der Weingarten wird biodynamisch bewirtschaftet, also kommt keinerlei Chemie zum Einsatz. Auf chemische Dünge- und Unkrautvernichtungsmittel wird gänzlich verzichtet.

Von seinem Weinberg aus hat man einen wunderbaren Blick über das gesamte Tal, wo sich auch sein Heimatdörfchen Polisot befindet. Enten schwimmen gemächlich auf dem ruhigen Abschnitt der oberen Seine und Gemüsegärten zieren das Ufer des Flusses. Alles ist sehr idyllisch. Die nächste große Stadt ist das uralte Städtchen Troyes.

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