Zenato
Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
| Denomination | Lugana DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Trebbiano |
| Aging | 24-monatige Reifung auf der Feinhefe. Durch die Lyse, dem Zerfallen der Hefezellen werden verschiedene Aromen freigesetzt. Mit Hilfe der Pupitre (Rüttelpulte) wird durch die Remuage (Rütteln) und Degorgierung der Wein vom Hefetrub befreit. |
Beschreibung
Um den Charakter der Rebsorte Trebbiano di Lugana hervorzuheben, wird der Lugana Brut reinsortig hergestellt. Die besonderen Kenntnisse dieser Rebsorte führen zur Herstellung einer prickelnden Version mittels traditioneller Flaschengärung.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
Das Weingut Zenato hat seinen Ursprung in San Benedetto di Lugana, eine Geschichte von großer Hingabe und harter Arbeit; von Verbundenheit mit dem Gebiet und seinen Menschen; von unternehmerischer Fähigkeit und Offenheit für Innovation mit neuen Weinbereitungstechniken und einer Förderung autochthoner Rebsorten.
Das Weingut, ist in eine von Moränenhügeln geprägten Landschaft eingebettet und verfügt in den besten Anbauzonen des Lugana- und Valpolicella Classico-Gebiets eine Fläche von über 95 Hektar. Zwei Gesichter, ein weißes und ein rotes, beide stehen für Qualitätsweine, mit tiefer Verbundenheit für das Land, dem Respekt vor der Zeit und der Familientraditionen, die seit 60 Jahren ihre Aufmerksamkeit heimischen Sorten widmet.
"Unsere Familie hat sich das Lebensgefühl, die Hingabe und die Einfachheit bewahrt, die es uns ermöglicht haben, ein handfestes produktives Unternehmen zu verwirklichen. Deshalb glauben wir die Wünsche und Erwartungen all derer erfüllen zu können, die in einem Wein Beständigkeit, Charakter und hohe Qualität suchen". (Sergio Zenato) Mehr lesen
| Name | Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Lugana DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Trebbiano |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Zenato |
| Origin | Peschiera del Garda (Provinz Verona) |
| Climate | Anbauhöhe: 70-80 m ü. d. M. |
| Soil composition | Kreide- und Tonböden |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 3.700-4.000 |
| Yield per hectare | 12.000 kg |
| Harvest | Ersten 10 Septembertage. Händische Lese. |
| Wine making | Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die Gärung mit den auf den Weinbeeren natürlich vorkommenden Hefen in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Anschließend erfolgt die Schaumbildung in der Flasche. |
| Aging | 24-monatige Reifung auf der Feinhefe. Durch die Lyse, dem Zerfallen der Hefezellen werden verschiedene Aromen freigesetzt. Mit Hilfe der Pupitre (Rüttelpulte) wird durch die Remuage (Rütteln) und Degorgierung der Wein vom Hefetrub befreit. |
| Allergens | Contains sulphites |
