Zenato
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Reifung | In Eichenfässern für einen Mindestzeitraum von 36 Monaten. |
- Jahrgang und Alkohol: 2020, klassischer stiller Rotwein DOCG, 16,5 % vol
- Rebsorten: 80 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Croatina, 5 % Oseleta
- Vinifikation: manuelle Lese, Trocknung für 3-4 Monate, Maischegärung für 15-20 Tage
- Reifung: mindestens 36 Monate in Eichenfässern
- Gaumen und Aromen: Sauerkirsche, Lakritz, Kakao; vollmundige und samtige Struktur, elegante Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico von Zenato ist ein umhüllender Rotwein, entstanden aus einer Cuvée aus Corvina, Rondinella, Croatina und Oseleta. Das facettenreiche Bouquet schenkt Noten von eingelegter Schwarzkirsche, Trockenfrüchten, Lakritz, Sandelholz und balsamischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er eine majestätische Struktur, bei der die ausgeprägte Glycerinmasse von einem edlen Tanningeflecht und einer ausgewogenen Frische ausbalanciert wird. Das würzige und salzige Finale passt perfekt zu gereiftem Käse und Wild und eignet sich auch hervorragend als Meditationswein.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht im historischen Gebiet des Amarone della Valpolicella in Sant’Ambrogio di Valpolicella. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Costalunga, deren gut exponierte Reihen einen konzentrierten und extraktreichen Schluck begünstigen. Der Einsatz von biologischer und nachhaltiger Landwirtschaft bewahrt die natürlichen Eigenschaften der Böden von Verona. Diese sorgfältige Pflege des Terroirs verleiht ein komplexes Aromaprofil und eine tief rubinrote Farbe, ein treues Zeugnis der Seele dieses Gebiets.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese der besten Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Früchte durchlaufen dann eine Trocknungsphase von drei bis vier Monaten, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Es folgen das Pressen und eine langsame Maischegärung auf den Schalen für fünfzehn bis zwanzig Tage bei kontrollierten Temperaturen. Die abschließende Reifung erfolgt in Eichenfässern für mindestens sechsunddreißig Monate, ein entscheidender Schritt, um den samtigen Charakter und die außergewöhnliche Langlebigkeit des von Zenato signierten Weins zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft der Familie Zenato, die seit 1960 die Exzellenz der venezianischen Rebsorten fördert, ist dieser majestätische Amarone della Valpolicella Classico DOCG eine wahre Ikone der Region. Die edlen Trauben der Weinberge von Costalunga werden von Hand gelesen und einer sorgfältigen Trocknung von 3-4 Monaten unterzogen, um die Aromen zu konzentrieren. Eine Reifung von mindestens 36 Monaten in Eichenfässern verleiht dem Wein seine typische, samtige und umhüllende Struktur. Der Önologe Alberto Zenato zeichnet für diese Exzellenz verantwortlich, die mit 96 Punkten von James Suckling und Drei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2020
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Corvina, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Zenato, die seit 1960 die Exzellenz der venezianischen Rebsorten fördert, ist dieser majestätische Amarone della Valpolicella Classico DOCG eine wahre Ikone der Region. Die edlen Trauben der Weinberge von Costalunga werden von Hand gelesen und einer sorgfältigen Trocknung von 3-4 Monaten unterzogen, um die Aromen zu konzentrieren. Eine Reifung von mindestens 36 Monaten in Eichenfässern verleiht dem Wein seine typische, samtige und umhüllende Struktur. Der Önologe Alberto Zenato zeichnet für diese Exzellenz verantwortlich, die mit 96 Punkten von James Suckling und Drei Gläsern vom Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Sant'Ambrogio di Valpolicella (Verona) |
| Ernte | Zwischen der letzten Septemberdekade und der ersten Oktoberddekade |
| Gärtemperatur | 23-25 °C |
| Gärung | 15-20 Tage |
| Produktionsverfahren | Appassimento delle uve per 3-4 mesi e macerazione sulle bucce |
| Weinbereitung | Die getrockneten Trauben werden dann gepresst und mazerieren 15 bis 20 Tage auf den Schalen bei einer Temperatur von 23-25 °C. |
| Reifung | In Eichenfässern für einen Mindestzeitraum von 36 Monaten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |