Enrico Serafino
Experience "Tascante"
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Beschreibung
Fünf ikonische Weine, Ausdruck der Weingüter Tasca d’Almerita, bilden eine ideale Reise, um die außergewöhnliche landwirtschaftliche und landschaftliche Vielfalt Siziliens zu entdecken. Die von unseren Weinexperten geführte Verkostung beginnt mit Mozia, einem Grillo, der auf der phönizischen Insel Stagnone angebaut wird, und Didyme, einem trockenen Malvasia von der Insel Salina. Es folgt Contrada Rampante, ein Nerello Mascalese, der von der mineralischen Identität des Ätna erzählt, und anschließend Rosso del Conte, das Symbol von Regaleali und der erste Lagenwein (Single-Vineyard) Siziliens. Zum Abschluss verkosten Sie La Monaca, einen eleganten Syrah aus der DOC Monreale. Eine Reise durch die mehr als hundertjährige Geschichte der Familie Tasca d'Almerita. Die Verkostung wird von lokalen Spezialitäten und einer Kostprobe unseres nativen Olivenöls extra begleitet, das aus heimischen Olivensorten gewonnen wird. Umrahmt wird das Erlebnis von dem historischen Palmento (traditionelles Kelterhaus) und den unzähligen Terrassen an den Nordhängen des Ätna, dem aktiven Vulkan, der diese Böden nährt.
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Paolo Giacosa
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
Erwerb von Weinbergen und fachliche Kompetenz
Ab 2004 wurden Betrieb und Weine einer umfassenden Umstrukturierung unterzogen, die in den Weinbergen ihren Anfang nahm.
Qualitätskontrolle: Erwerb von örtlichen Weinbergen für die Produktion von Qualitätstrauben und enge Zusammenarbeit mit einigen ausgewählten Traubenlieferanten aus den besten Lagen;
Önologische Kompetenz: die Erfahrung unseres qualifizierten Personals und die Zusammenarbeit seit 2005 mit dem bekannten Winzer Giuseppe Caviola, ermöglichten eine hochwertige Produktion, die den sortentypischen Charakter und territorialen Ausdruck der Weine hervorhebt (Das Projekt).
Das Weingut erzeugt vor allem die klassischen Weine der Region Piemont, allen voran Roero, Arneis und Barbera, aber auch die erlesenen, eleganten Barolo und Barbaresco aus Nebbiolo-Trauben, die im nahen Hügelland der Langhe angebaut werden. Aus Alta Langa stammen außerdem die Trauben für die Erzeugung der Schaumweine nach der klassischen Methode, die sich durch außerordentliche Persönlichkeit und Originalität auszeichnen.
Der alte Weinkeller ist 6.000 Quadratmeter groß und verbindet moderne Gäranlagen mit kleinen und großen Holzfässern für den Ausbau der Weine. Es gibt auch Raum für Tradition mit der Ausstellung von Werkzeugen und Geräten, die in der Vergangenheit vom Winzer verwendet wurden. Besonders reizvoll sind die unterirdischen Keller mit einer konstanten Temperatur von rund 14° C, in denen das Ritual für die Produktion der Schaumweine nach klassischer Methode zelebriert wird. Hier herrscht eine magische Atmosphäre aus alter Tradition und geduldigen Warten, bis die Weine zu ihrer vollen Reife kommen, die nur durch Zeit und menschliche Sorgfalt erfolgt.
Enrico Serafino Weine erfreuen sich in Italien großer Beliebtheit und sind auch international erfolgreich, besonders in Deutschland.
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| Name | Clone of Clone of Clone of Clone of Clone of Clone of Experience Tasca d'Almerita "Tascante" |
|---|---|
| Anbieter | Enrico Serafino |
| Allergene | Enthält Sulfite |