Lois Sebio
Xose Lois Sebio Salvaxe Blanco 2017
Normaler Preis
€32,00
Noch nicht verfügbar
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| Bezeichnung | Ribeiro DO |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Galicien (Spanien) |
| Rebsorten | Albariño, Godello |
| Reifung | In gebrauchten 500-Liter-Fässern für 10 Monate. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Kalb
Produzent
Lois Sebio
Von diesem Weingut
Vini Encostas ist das persönliche Projekt des Önologen Xose Lois Sebio. Es ist sein Ziel geradlinige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit zu schaffen und schwer zu bewirtschaftende Gebiete besser zur Geltung zu bringen, die ihre eigene Identität wahren. Gebiete, die oft vernachlässigt werden oder in Vergessenheit geraten sind, weil hier der Weinbau spezielle Methoden erfordert. Er vereint Tradition mit Innovation, doch die geringen Erträge und hohen Kosten erschweren die Entwicklung eines konventionellen Weines.
Es wird ökologischer, biodynamischer oder auch konventioneller Weinbau betrieben, je nach Lage des Anwesens und der Beschaffenheit des Terroirs. Ziel ist und bleibt jedoch die Herstellung von Trauben, die die Identität ihres Terroirs aus dem sie stammen bestens zur Geltung bringen und dabei den Respekt für den Charakter des Bodens und der Rebsorte wahren.
Alle Weine werden mit einem Minimum an menschlichem Eingriff hergestellt und natürlich auch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. 2009 wurde für ihren Jahrgang ein niedriger Schwefelgehalt, der unter dem erlaubten Normwert für Schwefeldioxid bei natürlichen Weinen liegt, nachgewiesen.
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Es wird ökologischer, biodynamischer oder auch konventioneller Weinbau betrieben, je nach Lage des Anwesens und der Beschaffenheit des Terroirs. Ziel ist und bleibt jedoch die Herstellung von Trauben, die die Identität ihres Terroirs aus dem sie stammen bestens zur Geltung bringen und dabei den Respekt für den Charakter des Bodens und der Rebsorte wahren.
Alle Weine werden mit einem Minimum an menschlichem Eingriff hergestellt und natürlich auch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. 2009 wurde für ihren Jahrgang ein niedriger Schwefelgehalt, der unter dem erlaubten Normwert für Schwefeldioxid bei natürlichen Weinen liegt, nachgewiesen.
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Galicien
| Name | Xose Lois Sebio Salvaxe Blanco 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Ribeiro DO |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Albariño, Godello |
| Land | Spanien |
| Region | Galicien |
| Anbieter | Lois Sebio |
| Herkunft | Leiro-Ourense (Spanien) |
| Klima | Höhenlage 120-250 m. ü. M. |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig-sandiger Boden. |
| Ertrag pro Hektar | 1000 kg |
| Weinbereitung | Gärung in rostfreiem Stahl bei sehr niedriger Temperatur mit einem Teil der Schalen. |
| Reifung | In gebrauchten 500-Liter-Fässern für 10 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 2.9 |
| Allergene | Enthält Sulfite |