Wasenhaus
Spatburgunder Kalk 2023
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Wurttemberg (Deutschland) |
| Rebsorten | Pinot Nero |
- Herkunft und Rebsorte: Reinsortiger Spätburgunder aus Württemberg, Deutschland; trockener Rotwein, Jahrgang 2023
- Aromen und Farbe: Noten von roten Früchten und Veilchen; intensive rubinrote Farbe
- Geschmacksprofil: Lebendiger und mineralischer Geschmack von kalkhaltigen Böden; Ausbau im Edelstahltank
- Empfohlene Speisenbegleitung: Pasta mit Ragout, würzige Fleisch- und Käsesorten; hervorragend am Tisch
- Technische Daten und Serviervorschläge: 13 % vol; 92/100 James Suckling; eine Stunde dekantieren, 14-16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Spätburgunder Kalk ist ein stiller Rotwein aus Deutschland, hergestellt aus Pinot Noir-Trauben von Wasenhaus. Dieser Landwein präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem aromatischen Bouquet, das von Aromen roter Früchte und zarten Veilchennoten dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich dynamisch und mineralisch und bietet eine elegante Trinkbarkeit, die besonders gut zu Nudelgerichten mit Ragout, Schweinefleisch und Käse passt.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus Deutschland, genauer aus dem Anbaugebiet Württemberg, einer Region, die sich besonders für den Anbau von Pinot Noir eignet. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, ein wesentliches Merkmal, das dem Wein seinen Namen gibt und dem Endprodukt eine salzige Note verleiht. Wasenhaus arbeitet im Einklang mit diesen Weinbergen und setzt auf eine nicht-interventionistische Bewirtschaftung, die den natürlichen Gegebenheiten des Bodens folgt. Das Zusammenspiel von Mikroklima und Wurzeln führt zu einer spannenden geschmacklichen Entwicklung und sorgt für einen präzisen Ausdruck des Terroirs.
Herstellung
Die Herstellung dieses Rotweins basiert auf einem technologisch schonenden Ansatz, der die ursprünglichen Eigenschaften des Leseguts respektiert. Nach der Ernte werden die Pinot Noir-Trauben zur Vinifizierung im Edelstahltank gebracht. Der Verzicht auf Holzfässer bewahrt die Reinheit der Frucht und die Frische der Aromen. Dank dieser Produktionsmethode behält der Wein eine ausgeprägte geschmackliche Klarheit und ein Alterungspotenzial, das über ein Jahrzehnt hinausreichen kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Nero Kalk 2023 von Wasenhaus entsteht in Württemberg (Deutschland) nach einer handwerklichen und technologiearmen Philosophie. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein seinen Namen verleiht. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt die Reinheit dieses stillen Rotweins (13 % vol.). Mit 92/100 Punkten von James Suckling spiegelt der Wein den nicht-interventionistischen Ansatz des Weinguts wider und bietet ein mineralisches, dynamisches und vom Herkunftsgebiet geprägtes Profil.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Wasenhaus Spatburgunder Kalk 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Land | Deutschland |
| Region | Wurttemberg |
| Anbieter | Wasenhaus |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Nero Kalk 2023 von Wasenhaus entsteht in Württemberg (Deutschland) nach einer handwerklichen und technologiearmen Philosophie. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein seinen Namen verleiht. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt die Reinheit dieses stillen Rotweins (13 % vol.). Mit 92/100 Punkten von James Suckling spiegelt der Wein den nicht-interventionistischen Ansatz des Weinguts wider und bietet ein mineralisches, dynamisches und vom Herkunftsgebiet geprägtes Profil. |
| Herkunft | Württemberg, Germania |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein |
| Produktionsverfahren | In Edelstahl vinifiziert |
| Weinbereitung | In Edelstahl vinifiziert |
| Allergene | Enthält Sulfite |