Vumbaca
Ciro Rosso Classico Superiore 2023
| Bezeichnung | DOC Ciro' Rosso Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kalabrien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Reifung | Im Stahl für etwa 13 Monate und 2 Monate in der Flasche. |
- Rebsorte und Stil: 100% biologischer Gaglioppo, Cirò DOC Classico Superiore, still.
- Weinberge und Boden: Sant’Anastasia auf 110 m, Südausrichtung, ton- und kalkhaltiger Boden.
- Vinifikation: Kaltgärung, 10 Tage Maischegärung, 13 Monate im Edelstahl.
- Verkostungsnotizen: Rubinrot, intensive Aromen, strukturierter Geschmack am Gaumen.
- Auszeichnungen und Serviervorschläge: Drei Gläser, Serviertemperatur 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cirò Rosso Classico Superiore Vumbaca ist ein biologischer Rotwein mit authentischem Charakter, eine reine Ausdrucksform der Rebsorte Gaglioppo. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe und verströmt intensive, frische und anhaltende Aromen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit mit interessantem Reifepotenzial. Er passt ideal zu kräftigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei vierzehn bis sechzehn Grad zu servieren und ihn zuvor eine Stunde zu dekantieren, um sein sensorisches Profil voll zur Geltung zu bringen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinbaugebiet Sant’Anastasia in Cirò, Kalabrien, auf etwa 110 Metern Höhe. Die Südlage und der tonig-kalkhaltige Boden verleihen dem Wein eine solide strukturelle Basis. Vumbaca pflegt mit Hingabe alte Reben von über vierzig Jahren, die hauptsächlich im Alberello-System mit geringer Pflanzdichte erzogen werden. Diese strenge agronomische Bewirtschaftung garantiert optimale Erträge und fördert die natürliche Konzentration von Aromen und phenolischen Verbindungen in den Trauben.
Herstellung
Nach der manuellen Lese in Kisten, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Eine etwa zehntägige Maischestandzeit ermöglicht die Extraktion von Farbe und Tannin-Komplexität, wobei klare und frische Aromen erhalten bleiben. Die Reifung erfolgt dreizehn Monate lang in Edelstahltanks, um die primäre Frische der Frucht zu bewahren. Eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in der Flasche verleiht dem Wein das endgültige organoleptische Gleichgewicht vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Das 2019 gegründete Unternehmen Vumbaca hebt die kalabrische Seele hervor, indem es die historischen Buschreben wiederbelebt. Dieser biologische Wein entsteht aus alten Gaglioppo-Reben in Sant’Anastasia di Cirò, dank einer sorgfältigen manuellen Lese. Die schonende Kaltgärung und die lange Reifung im Edelstahltank über dreizehn Monate, kombiniert mit der Ruhezeit in der Flasche, verleihen dem Gaumen eine gute Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Exzellenz dieser Produktion wird durch die renommierte Auszeichnung der Tre Bicchieri Gambero Rosso bestätigt.
Auszeichnungen
-
2023
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2019
- Oenologe: Giuseppe Liotti
- Flaschen produziert: 20.000
- Hektar: 6
| Name | Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Cirò DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Land | Italien |
| Region | Kalabrien |
| Anbieter | Vumbaca |
| Geschichte | und WissenswertesDas 2019 gegründete Unternehmen Vumbaca hebt die kalabrische Seele hervor, indem es die historischen Buschreben wiederbelebt. Dieser biologische Wein entsteht aus alten Gaglioppo-Reben in Sant’Anastasia di Cirò, dank einer sorgfältigen manuellen Lese. Die schonende Kaltgärung und die lange Reifung im Edelstahltank über dreizehn Monate, kombiniert mit der Ruhezeit in der Flasche, verleihen dem Gaumen eine gute Struktur und eine ausgeprägte Persönlichkeit. Die Exzellenz dieser Produktion wird durch die renommierte Auszeichnung der Tre Bicchieri Gambero Rosso bestätigt. |
| Herkunft | Sant'Anastasia (Cirò) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Alberello |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ertrag pro Hektar | 50–60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Dritte Septemberdekade, erste Oktoberddekade |
| Produktionsverfahren | Kaltgärung; Maischung für etwa 10 Tage; Reifung im Edelstahltank für etwa 13 Monate und 2 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Kaltgärung; Maischestandzeit von etwa 10 Tagen. |
| Reifung | Im Stahl für etwa 13 Monate und 2 Monate in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |