Vinosia
Piedirosso 2025
| Bezeichnung | IGT Campania |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Piedirosso |
| Reifung | Ausbau für etwa 3 Monate im Edelstahltank |
- Rebsorte und Klassifizierung: 100 % Piedirosso, IGT Campania (Landwein)
- Geruchsprofil: Noten von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und leichte Nuancen von Veilchen
- Geschmackseigenschaften: Trocken, mittelkräftig, saftig; zarte Tannine und mineralisches Finale
- Herkunft: Torrecuso (Benevento), Höhenlage 400–700 m; vulkanische Böden mit Lehm und Kalkstein
- Weinbereitung: Manuelle Lese, 10 Tage Mazeration, einheimische Hefen, 3 Monate im Edelstahltank
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Der Piedirosso di Vinosia ist ein stiller Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT) Kampanien. Er wird aus Piedirosso-Trauben gewonnen und im Edelstahltank ausgebaut. Er präsentiert sich mit einem trockenen Profil und mittlerem Körper, ideal für einen unbeschwerten und angenehmen Trinkgenuss. Das Bukett bietet klare Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, veredelt durch zarte Nuancen von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und lebendig, getragen von weichen Tanninen, die die Struktur ausbalancieren und in ein sauberes Finale münden, das von einer ausgeprägten mineralischen Note geprägt ist.
Woher er kommt
Die Weinberge befinden sich in der Hügelzone von Torre Le Cuozzo in Torrecuso, im Herzen der Region Benevento. Auf einer Höhe zwischen 400 und 700 Metern gelegen, profitieren die Reben von einem kontinentalen Klima mit deutlichen Temperaturschwankungen, die für die Entwicklung der Aromen von entscheidender Bedeutung sind. Die Reben wurzeln in Vulkanböden mittlerer Textur, die reich an Mineralien, Ton und Kalkstein sind: eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein seine charakteristische salzige Textur und eine äußerst dynamische Geschmacksentwicklung verleiht.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer Handlese Anfang Oktober, bei der nur perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Die Weinbereitung umfasst eine zehntägige Mazeration auf den Schalen und eine Gärung in Edelstahltanks, die teilweise durch wilde Hefen eingeleitet wird, um die Identität der Rebsorte zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung, die den Schluck geschmeidiger macht, folgt ein kurzer Ausbau im Edelstahltank für drei Monate, eine gezielte Wahl, um die ursprüngliche Frische und den natürlichen Duft der Frucht zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Piedirosso Campania IGT verkörpert die authentische Vision von Vinosia, einer Kellerei, die 2003 von Mario Ercolino gegründet wurde, um die großen autochthonen Rebsorten aufzuwerten. Die Trauben reifen auf den nährstoffreichen Vulkanböden von Torre Le Cuozzo in der Provinz Benevent, wo sie mit einem nachhaltigen Ansatz angebaut und von Hand gelesen werden. Die Gärung, die teilweise durch wilde Hefen eingeleitet wird, und der kurze Ausbau im Edelstahltank, der gemeinsam mit dem Önologen Nicola Tucci betreut wird, bewahren die reine Identität der Frucht und sorgen für einen lebendigen, authentischen und tief mit dem Terroir verbundenen Genuss.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Maio Ercolino, Nicola Tucci
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 50
| Name | Vinosia Piedirosso 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Campania IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Piedirosso |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Vinosia |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Piedirosso Campania IGT verkörpert die authentische Vision von Vinosia, einer Kellerei, die 2003 von Mario Ercolino gegründet wurde, um die großen autochthonen Rebsorten aufzuwerten. Die Trauben reifen auf den nährstoffreichen Vulkanböden von Torre Le Cuozzo in der Provinz Benevent, wo sie mit einem nachhaltigen Ansatz angebaut und von Hand gelesen werden. Die Gärung, die teilweise durch wilde Hefen eingeleitet wird, und der kurze Ausbau im Edelstahltank, der gemeinsam mit dem Önologen Nicola Tucci betreut wird, bewahren die reine Identität der Frucht und sorgen für einen lebendigen, authentischen und tief mit dem Terroir verbundenen Genuss. |
| Herkunft | Hügelgebiet Torre Le Cuozzo, in der Gemeinde Torrecuso, Provinz Benevent (Kampanien), Italien. |
| Klima | Kontinental mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht |
| Bodenzusammensetzung | Mineralstoffreiche Vulkanböden mit Kalk und Ton; mittelschwerer Boden in Hügellage. |
| Ernte | Erste Oktoberwoche |
| Produktionsverfahren | Handlese Anfang Oktober; Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage; Gärung in Edelstahltanks, teilweise mit natürlichen Hefen eingeleitet; vollständiger biologischer Säureabbau; Ausbau für etwa 3 Monate im Edelstahltank. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese Anfang Oktober; Maischestandzeit auf den Schalen für etwa 10 Tage; Gärung in Edelstahltanks, teilweise mit wilden Hefen eingeleitet; vollständiger biologischer Säureabbau; kurzer Ausbau von etwa 3 Monaten in Edelstahltanks. |
| Reifung | Ausbau für etwa 3 Monate im Edelstahltank |
| Allergene | Enthält Sulfite |