Villa Raiano
Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020
| Bezeichnung | DOC Irpinia Campi Taurasini |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | In Zementtanks und Terrakotta-Amphoren |
- Herkunft: Reinsortiger Aglianico, Castelfranci auf 500 Metern, biologischer Weinberg
- Vinifikation: im Edelstahltank bei 26-28 °C, 10-tägige Maischestandzeit mit Umpumpen
- Ausbau: in Terrakotta-Amphoren und Zement für ein harmonisches Profil
- Verkostung: tiefes Rubinrot, Noten von Brombeere, Heidelbeere, Pfeffer, Muskatblüte und erdige Anklänge
- Serviervorschlag: bei 16-18 °C servieren. Bewertet mit 92/100 von James Suckling und Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Costa Baiano ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Villa Raiano, eine authentische Ausdrucksform der Region Campi Taurasini. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, präsentiert er sich mit einer tief rubinroten Farbe und einem Duftprofil, in dem sich Noten von Brombeere und Heidelbeere mit warmen, erdigen Gewürzen wie Pfeffer und Muskatblüte verbinden. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur, getragen von seidigen Tanninen und einer fein abgestimmten Salzigkeit. Seine natürliche Eleganz und die tiefe Komplexität machen ihn ideal zur Begleitung von gereiftem Käse, würzigen Risotti und kräftigen Fleischgerichten.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Castelfranci, im Herzen der Irpinia, in einem eindrucksvollen amphitheaterförmigen Weinberg, der biologisch bewirtschaftet wird. Die Parzelle liegt auf fünfhundert Metern Höhe und wurzelt in ton- und kalkhaltigen Böden, die auf gelbem Mergel ruhen und besonders reich an organischer Substanz sind. Dieses spezifische pedoklimatische Umfeld verleiht dem Wein eine klare und definierte Struktur. Die Guyot-Erziehung sorgt für einen kontrollierten Ertrag und konzentriert die Aromen, um im Glas das authentische Wesen eines wertvollen Gebirgsterroirs widerzuspiegeln.
Herstellungsweise
Die Lese erfolgt in der Regel Anfang November. Nach dem Abbeeren beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von etwa zehn Tagen. Tägliche Unterstoßen und Umpumpen ermöglichen eine präzise Extraktion von Farbe und Aromen. Die Reifung erfolgt anschließend in Terrakotta-Amphoren und Betontanks. Diese önologische Entscheidung bewahrt die lebendige Energie der Frucht, bereichert die aromatische Komplexität und sorgt für einen sauberen, harmonischen und äußerst eleganten Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Der Costa Baiano 2020 von Villa Raiano ist eine hervorragende Interpretation des reinsortigen Aglianico, der in einem eindrucksvollen Amphitheater-Weinberg in Castelfranci entsteht. Dieser Wein wird nach zertifizierten biologischen Richtlinien hergestellt und verbindet handwerkliche Verarbeitung mit der fachkundigen Leitung des Önologen Sebastiano Fortunato. Seine faszinierende Komplexität verdankt er der besonderen Reifung in Terrakotta-Amphoren und Betontanks, was ihm seidige Tannine und intensive Aromen von Brombeeren verleiht. Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, ausgezeichnet mit 92 Punkten von renommierten Kritikern wie James Suckling und Vinous.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1996
- Oenologe: Sebastiano Fortunato
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 30
| Name | Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Irpinia DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Villa Raiano |
| Geschichte | und WissenswertesDer Costa Baiano 2020 von Villa Raiano ist eine hervorragende Interpretation des reinsortigen Aglianico, der in einem eindrucksvollen Amphitheater-Weinberg in Castelfranci entsteht. Dieser Wein wird nach zertifizierten biologischen Richtlinien hergestellt und verbindet handwerkliche Verarbeitung mit der fachkundigen Leitung des Önologen Sebastiano Fortunato. Seine faszinierende Komplexität verdankt er der besonderen Reifung in Terrakotta-Amphoren und Betontanks, was ihm seidige Tannine und intensive Aromen von Brombeeren verleiht. Ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz, ausgezeichnet mit 92 Punkten von renommierten Kritikern wie James Suckling und Vinous. |
| Herkunft | Castelfranci (Avellino), Kampanien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig auf Basis von gelbem Mergel mit guter organischer Substanz. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Dekade im November |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahl und Ausbau in Terrakotta-Amphoren |
| Weinbereitung | Fermentation im Edelstahltank mit täglichem Unterstoßen und Umpumpen sowie Maischekontakt der Schalen für 10 Tage. |
| Reifung | In Zementtanks und Terrakotta-Amphoren |
| Allergene | Enthält Sulfite |