Vietti
Vietti Langhe Freisa 2022
| Bezeichnung | Langhe DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Freisa |
| Reifung | Die Flaschen sollten aufrecht und in kühler Umgebung aufbewahrt werden, um eine regelmäßige Gärung in der Flasche zu gewährleisten. Dieser Wein sollte gekühlt getrunken werden (10/12° C). Er hat ein gutes Alterungspotenzial, da die natürliche Kohlensäure das beste bekannte Antioxidans ist. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
Die Geschichte der Vietti Kellerei geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Jedoch erst im 20. Jahrhundert wurde Vietti zu einer Kellerei, die ihren eigenen Wein abfüllt.
PHILOSOPHIE
Alfredo gehörte zu den Ersten, die Trauben aus Einzellagen selektierten und vinifizierten. Das war damals ein revolutionäres Konzept, doch heutzutage bietet fast jeder Winzer, der Barolo oder Barbaresco herstellt, Weine aus Einzellagen an.
Mehr lesen
| Name | Vietti Langhe Freisa 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Freisa |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Weinbereitung | Der Wein beginnt die Gärung mit einem Teil der ganzen Trauben. Ein kleiner Teil des nicht vergorenen Mostes wird dann sofort vom gequetschten Teil entfernt und eingefroren. Danach gärt der Wein etwa 15 Tage lang, wobei die Anzahl der Umfüllungen und Manipulationen begrenzt wird. Danach wird die Freisa in alten Holzbehältern ohne Schwefelzusatz gelagert, wo sie die malolaktische Gärung durchläuft. Vor dem Abfüllen wird der Süßmost aufgetaut und im Wein "aufgelöst". Die gesamte Masse wird dann in Flaschen abgefüllt. Durch die Praxis der "Remuage" gärt der Wein in der Flasche weiter, ein grundlegender Prozess für die "Schaffung" der typischen feinen Bläschen, die am Gaumen wahrgenommen werden. |
| Reifung | Die Flaschen sollten aufrecht und in kühler Umgebung aufbewahrt werden, um eine regelmäßige Gärung in der Flasche zu gewährleisten. Dieser Wein sollte gekühlt getrunken werden (10/12° C). Er hat ein gutes Alterungspotenzial, da die natürliche Kohlensäure das beste bekannte Antioxidans ist. |
| Allergene | Enthält Sulfite |