Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Dosage Zero
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Die auf der Hefe dauert etwa 20 Monate. |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Franciacorta Dosage Zero |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | In der Nase zeigt sich ein komplexes und einladendes Bouquet. Frische, saubere Noten von Grapefruit und Ananas tauchen auf und bieten eine Explosion von Frische und Lebendigkeit. Darüber hinaus gibt es eine subtile, aber anhaltende Präsenz von Pinot Noir, mit angedeuteten Nuancen von reifen Beeren und einer delikaten Würze, die zu dem gesamten aromatischen Reichtum und der Komplexität beitragen. |
| Geschmack | Im Abgang entwickelt sich eine angenehme nussige Note, die dem aromatischen Profil Tiefe und Charakter verleiht und das Geruchserlebnis auf eine umhüllende und befriedigende Weise abrundet. |
| Kombinationen | Mariniertes Lachscarpaccio mit Avocado und Limette, Risotto mit Steinpilzen, gegrillter Lachs mit Zitrussauce und Fenchelsalat. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Cesare Ferrari
- Flaschen produziert: 18.000
- Hektar: 63
Die tägliche Arbeit des Unternehmens wird von allen Familienmitgliedern persönlich geleitet: Giuseppe, der "Chef", praktisch und effizient; Maria, die "Multitasking", die ständig zwischen Keller und Küche hin und her pendelt; Dario, der "Traktorkönig", jongliert vor allem mit den eher landwirtschaftlichen Phasen, ist aber wie die anderen bei jedem Schritt aktiv dabei; Jessica, die "Präzise", hat ein Auge auf jede Phase der Produktion. Mehr lesen
| Name | Vezzoli Franciacorta Dosage Zero |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Vezzoli Giuseppe |
| Ernte | die Grundweine eines jeden Jahrgangs sind das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, die zum Zeitpunkt der phenolischen Reife geerntet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. |
| Weinbereitung | Die gewonnenen Franciacorta-Basen werden zur Gärung in temperaturkontrollierte Stahltanks umgefüllt. Hier gären die Moste der Grundweine und bleiben bis zum darauffolgenden Februar/März. Nach dieser Zeit werden die Weine verschnitten, um die Ausgewogenheit und Komplexität der Mischung zu gewährleisten, die für die zweite Gärung in der Flasche abgefüllt wird. |
| Reifung | Die auf der Hefe dauert etwa 20 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |