Veuve Fourny & Fils
Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | In der Flasche, für mindestens 4 Jahre auf der Hefe in Weinkellern aus dem 19. Jahrhundert bei niedriger und konstanter Temperatur. |
- Herkunft und Rebsorte: Reiner Chardonnay aus Vertus, Côte des Blancs, Premier Cru
- Holzfassausbau: Nur erste Pressung in kleinen Fässern; nicht filtriert
- Reifung: 18 Monate im Fass und mindestens 4 Jahre auf der Hefe in historischen Kellern
- Sensorisches Profil: Noten von Zitrusfrüchten, Obst, Brioche, Brot; Mineralität und feines Perlage
- Auszeichnungen und Serviervorschlag: Bewertung 94 Vinous; servieren bei 6–8 °C zu Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Cuvée R Vertus von Veuve Fourny & Fils ist ein Blanc de Blancs Premier Cru mit trockenem Charakter und großer Präzision. Hergestellt nach der Traditionellen Methode präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil ist elegant und vielschichtig, geprägt von deutlichen Zitrus- und Fruchtnoten, die sich harmonisch mit Anklängen von Hefe, Brotkruste, Brioche und mineralischen Nuancen verbinden. Am Gaumen bietet er eine seidige und samtige Textur und endet in einem klaren, sauberen Finale. Dieser Extra Brut entfaltet seine Qualitäten besonders gut zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, edlem weißen Trüffel sowie gereiftem oder Weichkäse.
Herkunft
Die für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus Vertus, einer berühmten Gemeinde in der Côte des Blancs in der renommierten Champagne-Region. In diesem speziellen Gebiet genießen die Weinberge den Premier Cru-Status und umfassen die prestigeträchtigen Parzellen des Clos Faubourg Notre-Dame. Das kalkhaltige Terroir und das günstige Mikroklima bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay und sorgen für eine ausgeprägte mineralische Prägung und eine markante geschmackliche Spannung. Veuve Fourny & Fils setzt alles daran, die Frische und die aromatische Klarheit ihrer Weinberge hervorzuheben und im Glas einen authentischen und direkten Ausdruck des Herkunftsgebiets zu bieten.
Herstellung
Für diesen Wein werden ausschließlich die Säfte der ersten Pressung des Chardonnay verwendet. Der Most wird vollständig in kleinen Eichenfässern vinifiziert, in denen er achtzehn Monate reift. Um die Struktur und Authentizität des Weins zu bewahren, verzichtet das Weingut auf jegliche Filtration. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den strengen Vorgaben der Traditionellen Methode, begleitet von einer langen Reifung auf der Hefe von mindestens vier Jahren in kühlen, unterirdischen Kellern. Dieser sorgfältige Herstellungsprozess und die geringe Dosage verleihen dem Wein ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das sich über zehn bis fünfzehn Jahre erstrecken kann.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1856, feiert das Haus Veuve Fourny & Fils das Terroir mit der Cuvée R, einer Hommage an den Gründer Roger. Dieser Blanc de Blancs Premier Cru aus Chardonnay-Trauben aus Vertus, vinifiziert in kleinen Eichenfässern und ungefiltert, zeichnet sich durch große aromatische Fülle aus. Nach einer 4-jährigen Reifung auf der Hefe in Kellern aus dem 19. Jahrhundert bietet dieser Champagne Extra Brut ein opulentes Erlebnis, das von Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1856
"Von unserem Großvater Albert und seinem Sohn Roger und Madame Veuve Fourny haben wir das Know-how und die alten Rebberge geerbt, darunter befindet sich auch der Clos Faubourg Notre-Dame, eine Rarität in der Champagne. Wir sind stolz, diesen Rebberg als einzige zu bewirtschaften und das bereits seit 1930."
1993 übernehmen die Brüder das Familienanwesen. Unter Einbezug der gegensätzlichen Charaktere und der persönlichen Erfahrung wurde der Stil der Cuvée festgelegt.
In der Champagner-Kollektion kommt das Premier-Cru-Terroir der Côte des Blancs bestens zur Geltung, in gepflegtem Stil, mit großer Eleganz und Frische. Vom Weinberg bis zum Keller wird viel geleistet, um den authentischen Ausdruck des Terroirs und den spezifischen Charakter der Trauben perfekt herauszuholen, ideale Bedingungen für die Herstellung von Champagner mit niedriger Dosage. Mehr lesen
| Name | Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Veuve Fourny & Fils |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1856, feiert das Haus Veuve Fourny & Fils das Terroir mit der Cuvée R, einer Hommage an den Gründer Roger. Dieser Blanc de Blancs Premier Cru aus Chardonnay-Trauben aus Vertus, vinifiziert in kleinen Eichenfässern und ungefiltert, zeichnet sich durch große aromatische Fülle aus. Nach einer 4-jährigen Reifung auf der Hefe in Kellern aus dem 19. Jahrhundert bietet dieser Champagne Extra Brut ein opulentes Erlebnis, das von Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Vertus, Côte des Blancs, Champagne (Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (klassische Methode); in kleinen Eichenfässern vinifiziert; unfiltriert |
| Weinbereitung | Cuvée (nur Moste der ersten Pressung); vollständig in kleinen Eichenfässern vinifiziert; 18 Monate auf der Hefe in Eichenfässern; 100 % unfiltriert; Flaschenreifung für mindestens 4 Jahre auf der Hefe. |
| Reifung | In der Flasche, für mindestens 4 Jahre auf der Hefe in Weinkellern aus dem 19. Jahrhundert bei niedriger und konstanter Temperatur. |
| Allergene | Enthält Sulfite |