Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly 2018

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Grand Bouquet Chouilly ist ein klassisch hergestellter Schaumwein mit ausgeprägtem regionalem Charakter. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich angenehme fruchtige und florale Noten, gefolgt von klaren Zitrusanklängen. Am Gaumen wirkt er cremig und befriedigend, ausbalanciert durch eine Frische, die den Trinkfluss zu einem salzigen Finale begleitet. Seine elegante Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Austern, feinen Vorspeisen, Fischgerichten und Frischkäse.

Herkunft

Dieser Champagner stammt aus Chouilly, im Herzen der Champagne, aus einem als Grand Cru klassifizierten Gebiet. Die Bezeichnung Blanc de Blancs bedeutet, dass Chardonnay die einzige verwendete Rebsorte ist, um die Besonderheiten des lokalen Bodens authentisch widerzuspiegeln. Vazart-Coquart bewirtschaftet die Weinberge mit einem nachhaltigen Ansatz, zertifiziert mit hohem Umweltwert. Diese sorgfältige Pflege der Reben garantiert eine klar definierte geografische Identität, die dem Glas Präzision, lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Note verleiht.

Herstellung

Der Wein wird nach dem klassischen Verfahren mit Flaschengärung hergestellt. Vazart-Coquart vinifiziert ausschließlich in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Klarheit und die natürliche geschmackliche Spannung zu bewahren. Die Wahl der Extra Brut-Dosierung erhält die trockene und klare Struktur, hebt die Reinheit des Schlucks hervor und sorgt für eine salzige Entwicklung mit großer Persistenz. Das Ergebnis ist ein Glas mit makellosem technischem Profil und großer Ausdruckskraft.