Origine Spumante Brut

Welche Art von Wein ist das

Valdo Origine Spumante Brut ist ein weißer Schaumwein aus Venetien, der die Eigenschaften der Rebsorte Glera optimal zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, hell strohgelben Farbton, bereichert durch zarte grünliche Reflexe. Das Bouquet bietet einen sehr feinen und ausgeprägt fruchtigen Duft, in dem deutliche Noten von grüner Apfel sich harmonisch mit eleganten floralen Nuancen verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem lebhaften, anhaltenden und harmonischen Geschmack, der durch eine angenehme Restsüße perfekt die Frische des Weines ausbalanciert.

Herkunft

Dieser Schaumwein entsteht im Herzen des Weinbaugebiets Venetien, einer Region, die eng mit dem Gebiet von Valdobbiadene und der Erfahrung der Familie Bolla verbunden ist, die seit 1926 eine zentrale Rolle in der lokalen Önologie spielt. Die Reben wachsen in einer Umgebung mit überwiegend flachen Böden, was die Entwicklung von Trauben mit ausgeprägter Frische begünstigt. Die Marke Valdo greift auf ein historisches Rezept zurück, das über die Zeit weitergegeben wurde und die Essenz des Perlweins feiert. Seine Herstellung erinnert an die Methoden vergangener Zeiten und bietet eine authentische Interpretation der lokalen Ursprünge.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit der Erstellung einer sorgfältigen Cuvée aus weißen Trauben, die sanft gepresst und anschließend temperaturkontrolliert vergoren werden. Die Versektung erfolgt nach der längeren Charmat-Methode, einer Technik, die ideal ist, um das fruchtige Aroma zu bewahren, gefolgt von einer Flaschenreifung, die zusätzliche Ausgewogenheit verleiht. Serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C ist dieser Brut ein ausgezeichneter Aperitif. Am Tisch begleitet er elegant feine Gerichte und hebt Fischgerichte, Krustentiere und Schalentiere sowie weißes Fleisch und Frischkäse hervor.