Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2022
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für 26 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25 und 40 hl) bis zur Abfüllung. |
- Bezeichnung und Daten: Barolo DOCG biologisch 2022, Nebbiolo 100 %, 0,75 L, 15 % vol
- Aromenprofil: Rose, Sauerkirsche, Kirsche, Lakritz, Minze und süße Gewürze
- Geschmack und Abgang: saftig und frisch, seidige Tannine, langer, würziger und mineralischer Abgang
- Reifung: 26 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche für Eleganz und Struktur
- Auszeichnungen: 96 James Suckling, 96 Parker, 92 Decanter, 90 Vinous
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Coste di Rose von G.D. Vajra ist ein biologischer Rotwein aus dem Piemont mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, der die Authentizität der Rebsorte Nebbiolo zum Ausdruck bringt. Das sensorische Profil eröffnet sich mit Nuancen von Rosenblättern, Kirsche und Sauerkirsche, bereichert durch frische Noten von Minze, Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine feine und seidige Tanninstruktur, die einen anhaltenden Schluck mit ausgeprägt mineralischem und würzigem Abgang trägt, was auch der Reifung in Eichenfässern zu verdanken ist. Diese elegante Struktur macht den Wein ideal, um rotes Fleisch, Wild und gereiften Käse hervorzuheben und garantiert ein befriedigendes und komplexes Verkostungserlebnis.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der geografischen Lage Coste di Rose innerhalb des Barolo auf 310 Metern Höhe, an steilen Hängen, die nach Monforte d’Alba abfallen. Die Nebbiolo-Reben schlagen ihre Wurzeln in sandigen Böden, die von dem imposanten Arenaria di Diano dominiert werden, einer geologischen Formation, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den strengen Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus und bevorzugt sorgfältige manuelle Arbeiten, die das Ökosystem schonen. Die spontane Begrünung schützt die Biodiversität des Weinbergs und verhindert die Bodenerosion, was Trauben von höchster Qualität garantiert.
Herstellungsprozess
Der Produktionsprozess beginnt mit einer strengen manuellen Auswahl der Trauben in mehreren Durchgängen, sowohl im Weinberg als auch auf den Sortiertischen. Die alkoholische Gärung erfolgt in konischen Gärbottichen mit sanftem Unterstoßen, gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit mit teilweise untergetauchtem Tresterhut, um die geschmackliche Tiefe zu definieren. Nach dem spontanen Abschluss des biologischen Säureabbaus im Edelstahl reift der Wein langsam in großen Fässern aus slawonischer Eiche weiter. Diese geduldige Reifezeit verfeinert die Tannine und bereichert das Aromaprofil, wobei die ursprüngliche Eleganz erhalten bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Barolo Coste di Rose 2022 von G.D. Vajra entsteht an den steilen, sandigen Hängen, die von der alten Düne aus Arenaria di Diano geprägt sind. Diese äußerst reine Düne, die sich im Tortonium gebildet hat und etwa fünf Meter hoch ist, bereichert den Weinberg mit ihrem uralten Sand und stellt eine faszinierende geologische Besonderheit dar.
Auszeichnungen
-
2022
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 80
Zu Aldo und Milena Vaira gesellen sich heute ihre Kinder Giovanni, Francesca und Isidoro, die seit 2009 auch das Weingut Luigi Baudana in Serralunga d'Alba besitzen. Die gesamte Familie versteht sich als Familien- und Handwerksbetrieb und verfolgt einen streng persönlichen Stil, der Tradition, Forschung und Aufwertung des Gebiets in Einklang bringt. Mehr lesen
| Name | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vajra |
| Geschichte | und WissenswertesDer Barolo Coste di Rose 2022 von G.D. Vajra entsteht an den steilen, sandigen Hängen, die von der alten Düne aus Arenaria di Diano geprägt sind. Diese äußerst reine Düne, die sich im Tortonium gebildet hat und etwa fünf Meter hoch ist, bereichert den Weinberg mit ihrem uralten Sand und stellt eine faszinierende geologische Besonderheit dar. |
| Herkunft | Comune di Barolo (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Hänge mit Sandsteindüne (Arenaria di Diano) |
| Ernte | Ottobre (12–18 ottobre) |
| Gärung | 54–55 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in konischen Bottichen mit sanftem Unterstoßen und Umpumpen; verlängerte Maischestandzeit mit teilweise untergetauchtem Tresterhut; spontane malolaktische Gärung im Edelstahltank; Reifung für 26 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Weinbereitung | Manuelle Auswahl der Trauben in mehreren Durchgängen; Entrappung; Gärung in konischen Gärbottichen mit sanftem Unterstoßen und Umpumpen; verlängerte Maischestandzeit mit teilweise untergetauchtem Tresterhut (Vinifikation etwa 54–55 Tage, davon ca. 20 Tage mit untergetauchtem Hut); spontane malolaktische Gärung im folgenden Frühjahr im Edelstahltank; Reifung für 26 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25 und 40 hl) bis zur Abfüllung. |
| Reifung | für 26 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche (25 und 40 hl) bis zur Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |