Tristan Hyest
Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Komponente gereift nach dem Solera-Verfahren (unvollständig gefüllte Fässer); Basis 2015; Degorgierung November 2022 |
- Chardonnay Blanc de Blancs: Nature-Stil ohne Dosage für einen reinen und gradlinigen Charakter
- Klassische Methode mit Solera: Reifung in nicht vollständig gefüllten Fässern für mehr Komplexität und Präzision
- Aromen und Geschmack: florale, fruchtige und hefige Noten; frischer, trockener und anhaltender Abgang
- Handwerkliche Produktion: nur 768 Flaschen, biologisch und nachhaltig zertifiziert
- Empfohlene Speisebegleitung: rohe Fischgerichte, Krustentiere, raffinierte Vorspeisen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Les Vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature von Tristan Hyest ist ein klassisch hergestellter Schaumwein, der den Chardonnay in einem trockenen Stil hervorhebt. Er zeichnet sich durch blumige und fruchtige Aromen mit feinen Hefenoten aus und präsentiert sich am Gaumen als pas dosé, frisch und straff. Sein feines und anhaltendes Mousseux verlängert den Abgang und macht den Wein ideal, um mit Eleganz rohen Fisch, Krustentiere und Käseauswahl zu begleiten.
Herkunft
Dieser Blanc de Blancs entsteht in Trélou-sur-Marne und bringt die Qualitäten der Champagne zum Ausdruck. Der Hinweis auf den Versant Sud bezeichnet das Anbaugebiet, das der Cuvée ihre Typizität verleiht. Tristan Hyest folgt den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus. Die limitierte Produktion spiegelt eine hohe handwerkliche Sorgfalt wider und bietet im Glas einen reinen Ausdruck des Terroirs, der sich auf die Identität des Weinbergs konzentriert.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt nach dem klassischen Verfahren. In der Zusammensetzung der Cuvée sticht ein Anteil hervor, der nach dem Solera-Verfahren in unbefüllten Fässern gereift ist, eine grundlegende Technik, die aromatische Komplexität und Präzision verleiht. Beim Degorgieren werden keine zusätzlichen Zucker zugesetzt, sodass das Wesen des Weins erhalten bleibt. Dieser Ansatz garantiert ein geradliniges und trockenes Geschmacksprofil, das auf klarer Frische und struktureller Persistenz basiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus Trélou-sur-Marne stammende Champagne Les Vignes du Versant Sud von Tristan Hyest bringt das französische Terroir zum Ausdruck. Dieser Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben entsteht durch das Solera-Verfahren in nicht vollständig gefüllten Fässern und verleiht dem Schluck Komplexität. Produziert in nur 768 Flaschen mit Bio-Zertifizierung, feiert diese Cuvée die Frucht. Die Dosage Zero garantiert Frische und bietet ein unverfälschtes Erlebnis.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Im Jahr 2001 wurde das Familienanwesen auf zehn Hektar Rebfläche vergrößert und im Jahr 2003 beschließt Tristan Hyest seinen eigenen Champagner herzustellen und verleiht ihm seinen einzigartigen Stil.
Die einzelnen Lagen werden getrennt voneinander vinifiziert, dabei entstehen viele "mono cru" Champagner, die von Einzellagen wie z.B. La Grapillère stammen.
Die besten Lagen seines "Mosaik"-Terroirs verwendet Tristan Hyest für die Herstellung seiner eigenen Champagner, die er erstmals 2010 unter Tristan H vermarktet. Jährlich werden etwa 10.000 Flaschen produziert. Mehr lesen
| Name | Tristan Hyest Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Tristan Hyest |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus Trélou-sur-Marne stammende Champagne Les Vignes du Versant Sud von Tristan Hyest bringt das französische Terroir zum Ausdruck. Dieser Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben entsteht durch das Solera-Verfahren in nicht vollständig gefüllten Fässern und verleiht dem Schluck Komplexität. Produziert in nur 768 Flaschen mit Bio-Zertifizierung, feiert diese Cuvée die Frucht. Die Dosage Zero garantiert Frische und bietet ein unverfälschtes Erlebnis. |
| Herkunft | Trélou-sur-Marne, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) Pas Dosé mit einem im Solera-Verfahren (nicht spundvolle Fässer) gereiften Anteil |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) pas dosé / Dosage Zero; Komponente gereift nach dem Solera-Verfahren (nicht spundvolle Fässer); Basisjahrgang 2015; Degorgieren im November 2022. |
| Reifung | Komponente gereift nach dem Solera-Verfahren (unvollständig gefüllte Fässer); Basis 2015; Degorgierung November 2022 |
| Produktionsjahr | 768 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |