Travaglini
Gattinara 2022
| Bezeichnung | DOCG Gattinara |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Insgesamt 4 Jahre: 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern und ein kleiner Prozentsatz für ein Jahr in kleinen Holzfässern; in der Flasche für 3 Monate |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Nebbiolo aus Gattinara DOCG, Piemont (Vercelli)
- Duft: Noten von roten Früchten, Johannisbeere, Himbeere, Anis, Zypresse und eisenhaltige Nuancen
- Geschmack: Würze und Weichheit, ausgeprägte Mineralität, feine Tannine und ein Gefühl von Frische
- Vinifikation: 15 Tage im Edelstahl, 4 Jahre in slawonischer Eiche und 3 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16-18°C. Ideal zu Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Travaglini Gattinara ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck des Nebbiolo verkörpert. Im Glas zeigt er eine klare granatrote Farbe und kündigt ein Bouquet an, in dem kleine rote Früchte, Himbeere und Johannisbeere hervorstechen, begleitet von feinen Nuancen von Anis und Zypresse. Am Gaumen wird der Geschmack von einer ausgeprägten Mineralität geführt, die eine spannende Frische verleiht und die solide Struktur ausbalanciert. Der Gaumen ist würzig und weich, mit sanften Tanninen, die gut in die saure Struktur integriert sind. Dieser Charakter macht ihn ideal, um Gerichte mit intensiven Aromen zu veredeln, und er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Gattinara in der Provinz Vercelli. Die Weinberge gedeihen in einer Höhe zwischen 320 und 420 Metern und profitieren von einer optimalen Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Das besondere Merkmal des Gebiets ist der steinige Boden, der reich an Eisenmineralien ist und dem Boden die typische rötliche Färbung verleiht, was dem Wein unverwechselbare eisenhaltige Noten gibt. Das voralpine Klima sorgt für einen wertvollen Temperaturunterschied, der die Qualität der Trauben fördert, und garantiert eine ausgezeichnete Belüftung der Weinberge, wodurch die Gesundheit der Reben während des gesamten Vegetationszyklus erhalten bleibt.
Herstellung
Die Weinlese findet in der ersten Oktoberdekade statt, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung im Edelstahltank dauert etwa fünfzehn Tage bei kontrollierter Temperatur, ein Verfahren, das darauf ausgelegt ist, die aromatische Präzision der Frucht zu bewahren. Es folgt eine sorgfältige Reifung von insgesamt vier Jahren, während der der Wein lange Zeit in slawonischen Eichenfässern und zu einem geringeren Teil in kleineren Holzfässern lagert. Der Prozess endet mit einer Flaschenreifung von drei Monaten, wodurch ein ausgewogener und angenehmer Rotwein entsteht, der eine solide und faszinierende Langlebigkeit garantiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Travaglini Gattinara DOCG 2022 ist der Ausdruck eines Weinguts, das seit 1958 das piemontesische Gebiet aufwertet. Hergestellt aus reinem Nebbiolo, bezieht dieser Wein seine Essenz aus felsigen, eisenreichen Böden und erhält dadurch einen würzigen Charakter. Nach einer Reifung von vier Jahren, davon drei in Fässern aus slawonischer Eiche, bietet er eine solide Struktur und angenehme Frische. In der Nase entfaltet er würzige Aromen und kleine rote Früchte, perfekt zu gereiftem Käse und geschmortem Fleisch.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1958
- Oenologe: Massimo Collauto, Sergio Molino
- Flaschen produziert: 240.000
- Hektar: 56
| Name | Travaglini Gattinara 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Gattinara DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Travaglini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Travaglini Gattinara DOCG 2022 ist der Ausdruck eines Weinguts, das seit 1958 das piemontesische Gebiet aufwertet. Hergestellt aus reinem Nebbiolo, bezieht dieser Wein seine Essenz aus felsigen, eisenreichen Böden und erhält dadurch einen würzigen Charakter. Nach einer Reifung von vier Jahren, davon drei in Fässern aus slawonischer Eiche, bietet er eine solide Struktur und angenehme Frische. In der Nase entfaltet er würzige Aromen und kleine rote Früchte, perfekt zu gereiftem Käse und geschmortem Fleisch. |
| Herkunft | Gattinara (VC), Piemont, Italien |
| Klima | Typisches des Vorgebirges: milder als das der Ebene; dank der Temperaturumkehr ermöglicht es eine Verteilung der Niederschläge im Frühling und Herbst sowie eine Belüftung des Weinbergs; die seltenen Schneefälle verlangsamen den Prozess der Bodensedimentation. |
| Bodenzusammensetzung | Felsig, reich an Eisenmineralien, die dem Boden eine typisch rötliche Farbe verleihen |
| Ernte | Erste Dekade im Oktober |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (ca. 15 Tage); Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche und zu einem kleinen Teil in kleinen Holzfässern |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur |
| Reifung | Insgesamt 4 Jahre: 3 Jahre in slawonischen Eichenfässern und ein kleiner Prozentsatz für ein Jahr in kleinen Holzfässern; in der Flasche für 3 Monate |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |