Cantina Tramin
Selida Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Mindestreifung von 6 Monaten in kleinen Edelstahltanks |
- Bezeichnung und Jahrgang: Alto Adige DOC, Selida 2025 der Kellerei Tramin
- Aromenprofil: Noten von Rose und Lilie, würzige weiße Blüten, Mango und Passionsfrucht
- Geschmack: tiefgründige und würzige Struktur, intensive Aromatik, Frische und lang anhaltender Nachhall
- Ausbau im Edelstahltank: Gärung bei 18 °C und Reifung von mindestens 6 Monaten
- Empfohlene Begleiter: Fischvorspeisen, Krustentiere, weißes Fleisch, gereifte Käsesorten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Selida von der Kellerei Tramin ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben aus Südtirol. Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine ausgeprägte aromatische Komplexität aus. In der Nase entfaltet er umhüllende Noten von Rosenblättern, Lilien und würzigen weißen Blüten, kombiniert mit Anklängen von getrockneten Kräutern und exotischen Früchten wie Mango und Maracuja. Am Gaumen bietet er eine tiefe Struktur, getragen von einer vibrierenden Frische und einem langen Nachhall, die durch die Gärung und den Ausbau im Edelstahl betont werden. Dieses natürliche geschmackliche Gleichgewicht macht ihn ideal als Begleiter zu würzigen Gerichten der orientalischen Küche sowie zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, hellem Fleisch, geräucherten Speisen und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht in den sonnigen Weinbergen der Gegend um Tramin, die sich zwischen dreihundert und fünfhundert Metern Höhe mit hervorragender Südostausrichtung befinden. Der Name stammt von einem alten lokalen Begriff, der einen kleinen Bauernhof bezeichnet. Die Reben wachsen auf einem kalkhaltigen Boden mit ausgeprägtem Lehm- und Kiesanteil, der entscheidend für den Charakter der Trauben ist. Für die Entwicklung des Gewürztraminers ist das Klima ausschlaggebend, das durch starke Temperaturschwankungen geprägt ist. Die Tage, beeinflusst vom mediterranen Klima, wechseln sich mit Nächten ab, die von alpinen Winden abgekühlt werden, wodurch ein Mikroklima entsteht, das die Säure bewahrt und das Duftbouquet bereichert.
Herstellung
Die Herstellung sieht eine sorgfältige manuelle Lese vor, bei der die Trauben in kleine Behälter gelegt werden, um ihre Unversehrtheit zu schützen. Im Keller erfolgt eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen und anschließend eine sanfte Pressung. Die kontrollierte Gärung findet in Edelstahltanks statt, eine technische Entscheidung, um die Reinheit der sortentypischen Aromen zu bewahren. Der Prozess wird durch einen Ausbau im Edelstahl von mindestens sechs Monaten abgeschlossen, eine Zeitspanne, die dem Wein ermöglicht, seine sensorische Struktur zu festigen, bevor er verkostet wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Begriff Selida stammt aus dem lokalen Dialekt und bedeutet "kleiner Bauernhof", eine Hommage an die jahrhundertealte Tradition der Kleinbauern. Eingebettet in die Classics-Linie der Cantina Tramin, entsteht dieser Wein aus einer sorgfältigen manuellen Lese, die im Jahrgang 2025 von einer frühzeitigen Ernte profitierte und so ein besonders frisches und fruchtiges Profil hervorbrachte. Die konstant hohe Qualität dieses Weins wird durch zahlreiche internationale Auszeichnungen belegt, mit Spitzenbewertungen von renommierten Kritikern wie James Suckling und Robert Parker über die Jahre hinweg.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Selida Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Begriff Selida stammt aus dem lokalen Dialekt und bedeutet "kleiner Bauernhof", eine Hommage an die jahrhundertealte Tradition der Kleinbauern. Eingebettet in die Classics-Linie der Cantina Tramin, entsteht dieser Wein aus einer sorgfältigen manuellen Lese, die im Jahrgang 2025 von einer frühzeitigen Ernte profitierte und so ein besonders frisches und fruchtiges Profil hervorbrachte. Die konstant hohe Qualität dieses Weins wird durch zahlreiche internationale Auszeichnungen belegt, mit Spitzenbewertungen von renommierten Kritikern wie James Suckling und Robert Parker über die Jahre hinweg. |
| Herkunft | Tramin (Südtirol), Italien |
| Klima | Starke tägliche Temperaturschwankungen aufgrund von heißen, vom Mittelmeer beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Bergwinden |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig mit toniger und kiesiger Beschaffenheit |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl/Hektar |
| Ernte | Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleine Behälter gelegt, die sie unversehrt halten. |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in kleinen Behältern; kurze Maischestandzeit auf den Schalen im Most mit sanfter Pressung; Gärung in kleinen Edelstahltanks bei 18 °C; Reifung in Edelstahl (mindestens 6 Monate). |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben werden in kleinen Behältern aufbewahrt, um sie unversehrt zu erhalten; nach dem Pressen erfolgt eine kurze Maischestandzeit im Most, anschließend sofortige schonende Pressung. Die Gärung findet in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C) statt, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Reifung in kleinen Edelstahltanks. |
| Reifung | Mindestreifung von 6 Monaten in kleinen Edelstahltanks |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |