Tiefenbrunner
Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in Barriques (40 % neue), anschließend 6 Monate im großen Holzfass und schließlich 12 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2021, trockener, stiller Rotwein
- Aromenprofil: Noten von Waldbeeren und Kirsche; rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
- Vinifikation: manuelle Lese; 70 % entrappt und teilweise als ganze Traube in Zement vergoren
- Reifung: 12 Monate in Barrique (40 % neu), 6 Monate im großen Holzfass, 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: bei 16-18 °C servieren, 1 Stunde dekantieren; hervorragend zu Lamm und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Linticlarus Pinot Nero Riserva von Tiefenbrunner ist ein Rotwein von großem Prestige, der im Gebiet des Südtirols hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die auf ein klares Bouquet mit raffinierten Aromen von Waldbeeren und Kirsche hinweist. Am Gaumen präsentiert er einen eleganten und runden Körper, getragen von einer strukturierten Textur, die in ein anhaltendes und harmonisches Finale mündet, perfekt, um Gerichte mit Federwild oder gereiftem Käse zu begleiten.
Herkunft
Die Pinot Nero-Trauben wachsen in sonnigen Hanglagen in den Gebieten Montan und Kurtinig mit einer bevorzugten Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Die Höhenlagen variieren zwischen 450 und 800 Metern und schaffen ein ideales Mikroklima für eine langsame und komplexe Reifung. Die Vielfalt der kalkhaltigen und lehmigen Böden mit Moränenursprung in Kurtinig sowie die lehmig-sandigen Böden auf Dolomitgestein in Montan verleihen dem Wein eine außergewöhnliche aromatische Präzision und eine ausgeprägte Eleganz.
Herstellung
Die manuelle Lese ermöglicht eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die größtenteils entrappt werden, wobei ein kleiner Teil ganz bleibt. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmazeration, gefolgt von der Gärung in Betontanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zwölf Monate lang in kleinen Eichenfässern, teilweise neu, und vollendet die Reifung für weitere sechs Monate in großen Fässern. Eine abschließende Ruhezeit in der Flasche rundet das Gleichgewicht ab, bevor der Wein in den Handel kommt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Tiefenbrunner, das seit 1848 besteht. Dieser elegante Rotwein entsteht auf den Höhenlagen von Montan und Kurtinig in Südtirol auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling, zeichnet sich dieser prestigeträchtige Südtirol DOC durch seine umhüllende Struktur und einen anhaltenden Abgang aus und bietet ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, perfekt, um feine Wildgerichte zu begleiten.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1848
- Oenologe: Stephan Rohregger
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 88
| Name | Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Tiefenbrunner |
| Geschichte | und WissenswertesDer Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 verkörpert die Exzellenz des historischen Weinguts Tiefenbrunner, das seit 1848 besteht. Dieser elegante Rotwein entsteht auf den Höhenlagen von Montan und Kurtinig in Südtirol auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling, zeichnet sich dieser prestigeträchtige Südtirol DOC durch seine umhüllende Struktur und einen anhaltenden Abgang aus und bietet ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, perfekt, um feine Wildgerichte zu begleiten. |
| Herkunft | Hügelige Weinberge in Montagna und Corona |
| Klima | Höhe 450–800 m ü. d. M.; Ausrichtung nach Süden/Südwesten |
| Bodenzusammensetzung | Sandige Tonböden auf Dolomitgestein in Montagna; kalkhaltiger Tonboden aus Moränensedimenten in Corona |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 6000-8000 |
| Ertrag pro Hektar | 40-45 hl/ha |
| Gärung | Etwa 21 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; etwa 70 % der Trauben werden entrappt, der Rest als ganze Trauben in Betontanks vinifiziert; Kaltmazeration; alkoholische Gärung; malolaktische Gärung; Reifung in Barrique und großem Holzfass, anschließend in der Flasche |
| Weinbereitung | Nach der manuellen Lese werden etwa 70 % der Trauben vorsichtig entrappt, während der verbleibende Teil als ganze Trauben in Betontanks vinifiziert wird; Kaltmazeration für etwa 7 Tage, anschließend alkoholische Gärung für etwa 21 Tage. Der biologische Säureabbau wird vor der Reifung abgeschlossen; Reifung für 12 Monate in Barriques (40 % neu), danach 6 Monate im großen Holzfass und schließlich 12 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in Barriques (40 % neue), anschließend 6 Monate im großen Holzfass und schließlich 12 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |