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Theresa Eccher Sizilien Etna DOC Weine

Theresa Eccher

Etna Rosso ER 2017

Rotwein still

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Bezeichnung DOC Etna Rosso
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Reifung In erschöpften französischen Eichenfässern. Abgefüllt nach 18 Monaten im Holz.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stiller Rotwein Etna DOC, 14 % vol., hergestellt von Theresa Eccher. Cuvée: 80 % Nerello Mascalese, 20 % Nerello Cappuccio. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Rotwein von den Hängen des Ätna auf Sizilien, gekeltert von einem Weingut, das kompromisslose Qualität zur Philosophie gemacht hat. Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden mit reichhaltigem Sand- und Ascheanteil. Temperaturkontrollierte Gärung und 18-monatiger Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern. Sehr intensives und komplexes Aroma mit Noten von Kirsche, Vanille, Leder und einem Hauch Balsamico. Der Geschmack ist elegant, ausgewogen, frisch, mit einer guten Säurestruktur, lang, würzig und anhaltend.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Sehr intensives, komplexes Bouquet, Kirsche, Vanille, Leder mit einer balsamischen Note.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Elegant, ausgewogen, frischer Geschmack, gute Säurestruktur, lang, würzig und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Theresa Eccher
Von diesem Weingut
Das Suchen und Finden von Exzellenz, das Ausbrechen aus den temporären Mustern der geschmacklichen Moden, das Wiederfinden von Reben, die tief in ihrem Terroir verwurzelt und manchmal vergessen sind, das Streben nach dem seltenen Genuss kompromissloser Qualität: das ist die Philosophie des Projekts von Theresa Eccher. Qualitätswein zu produzieren ist keine normale industrielle Tätigkeit: es ist etwas mehr, etwas, das die Kunst berührt und in gewisser Weise mit ihr verschmilzt, denn Wein wird nicht nur geerntet, sondern muss auch gemacht werden. Die Sorgfalt, die man in die Weinherstellung steckt, ist die Sorgfalt, die man den Dingen schuldet, die ein Eigenleben haben. Der Mensch, der sich mit der Natur vermählt, um ein kleines tägliches Wunder zu vollbringen: Das ist Wein für uns. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Theresa Eccher

Pikante erste Gänge, Fleisch, reifer Käse, Aufschnitt.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Theresa Eccher Etna Rosso ER 2017
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Theresa Eccher
Herkunft Solicchiata - Passopisciaro (Catania)
Klima Lage und Höhe: Nordosthang des Ätna, 700-900 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung Vulkanischer Boden, Anwesenheit von Sand und vulkanischer Asche.
Anbausystem Gespornter Cordon
Ertrag pro Hektar 5,5 - 6,5 Tonnen/Ha
Ernte Zweite zehn Tage im Oktober. Handgeerntet in Kisten.
Weinbereitung Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Reifung In erschöpften französischen Eichenfässern. Abgefüllt nach 18 Monaten im Holz.
Allergene Enthält Sulfite

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