Re Manfredi
Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023
| Bezeichnung | DOC Aglianico del Vulture |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Basilikata (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | 6 Monate im Holzfass und 6 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Herkunft: Aglianico del Vulture DOC aus Venosa, Basilikata
- Trocknungstechnik: Anschnitt der Rebe für 7-10 Tage zur Intensivierung der Aromen
- Aromenprofil: Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Kaki und balsamische Nuancen
- Geschmackseigenschaften: dichte und fleischige Struktur, seidige Tannine, langer und harmonischer Abgang
- Empfohlene Kombinationen und Serviervorschläge: ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse; eine Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio von Re Manfredi ist ein Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Basilikata, der sich durch einen kraftvollen Charakter und ausgeprägte Weichheit auszeichnet. Diese Interpretation der Rebsorte Aglianico besticht durch einen frischen Geschmack, getragen von seidenweichen Tanninen, die den Gaumen angenehm umhüllen. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume, Sauerkirsche und Kaki, bereichert durch elegante balsamische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, fleischige Struktur mit einem langen, runden Abgang, ideal in Kombination mit rotem Fleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in der Basilikata, im Herzen des Vulture, genauer gesagt im Gebiet von Venosa. Die Weinberge liegen auf etwa fünfhundert Metern Höhe und wurzeln tief in vulkanischen Böden. Diese besondere geologische Beschaffenheit ist das Unterscheidungsmerkmal des Aglianico del Vulture und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Kraft. Die Höhenlage und die Bodenbeschaffenheit wirken zusammen, um ein klares Aromaprofil zu schaffen, in dem sich fruchtige Noten harmonisch mit balsamischen Anklängen verbinden und so einen authentischen Ausdruck des Herkunftsgebiets bieten.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach der besonderen Technik des Taglio del Tralcio, die angewendet wird, wenn die Reife abgeschlossen ist. Dieser Eingriff unterbricht den Saftfluss und bewirkt eine natürliche Dehydration der Trauben am Stock für einige Tage; dieser Prozess konzentriert die Aromen und sorgt für eine deutliche Abmilderung der Tannine. Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer zehntägigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt sechs Monate in Fässern und endet mit einer ebenso langen Ruhezeit in der Flasche, was dem Wein große Tiefe und eine makellose Harmonie verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Venosa auf hochgelegenen vulkanischen Böden, bietet dieser Rotwein eine moderne Interpretation des Aglianico del Vulture. Sein Geheimnis liegt im Schneiden des Rebstocks, einer Praxis, die den Saftfluss zu den Trauben unterbricht und so ein natürliches Trocknen an der Pflanze einleitet. Dieser Prozess verstärkt die Aromen reifer Früchte und sorgt für seidige Tannine mit großer Weichheit. Sorgfältig gepflegt von der manuellen Lese bis zur Reifung in Holz und Glas, entfaltet der Wein eine fleischige Struktur und einen frischen Geschmack, der tiefen Respekt vor der Tradition mit einem jugendlichen Profil harmonisch vereint.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1998
- Oenologe: Christian Scrinzi
- Flaschen produziert: 235.000
- Hektar: 110
Das gesamte Anwesen profitiert von einer äußerst vorteilhaften Lage am Fuße des Vulture, in dessen besonderem Mikroklima die Trauben besonders gut gedeihen. über ein besonderes Mikroklima. Der Weingarten ist fast ausschließlich mit Aglianico Reben bepflanzt: 30 Ha der rund 20 Jahre alten Weinstöcke werden im Guyot-System erzogen und rund 10 Ha der 10 Jahre alten Reben werden nach dem Kordon-Spalier-System auf etwa 420 m Höhe in der Gemeinde Venosa erzogen. Dazu kommt noch eine kleine Menge weißer Trauben, wie Müller Thurgau und Gewüztraminer. Die 5 – 10 Jahre alten Weinstöcke, die auf 20 Hektar angebaut und nach dem Guyot- System erzogen werden, liegen auf 420 m Höhe in Pian di Camera in der Gemeinde Venosa.
Der Serpara Weingarten erstreckt sich über 6 Hektar, drei davon sind über 40 Jahre alt, und liegt 550 m über dem Meeresspiegel in den Gemeinden Maschit und Potenza Province. Aus einer Auswahl dieser Weinstöcke entstehen neue Reben und aus ihnen wird auch der namensgebende Masseria Cru hergestellt.
Mehr lesen
| Name | Terre degli Svevi Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Aglianico del Vulture DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Basilikata |
| Anbieter | Re Manfredi |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Venosa auf hochgelegenen vulkanischen Böden, bietet dieser Rotwein eine moderne Interpretation des Aglianico del Vulture. Sein Geheimnis liegt im Schneiden des Rebstocks, einer Praxis, die den Saftfluss zu den Trauben unterbricht und so ein natürliches Trocknen an der Pflanze einleitet. Dieser Prozess verstärkt die Aromen reifer Früchte und sorgt für seidige Tannine mit großer Weichheit. Sorgfältig gepflegt von der manuellen Lese bis zur Reifung in Holz und Glas, entfaltet der Wein eine fleischige Struktur und einen frischen Geschmack, der tiefen Respekt vor der Tradition mit einem jugendlichen Profil harmonisch vereint. |
| Herkunft | Venosa (PZ) |
| Klima | Höhe: 500 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Böden überwiegend vulkanischen Ursprungs |
| Ernte | Wenn die Trauben reif sind, wird diese besondere Technik namens "Schnitt des Rebstocks" angewendet, bei der der Fruchttrieb abgeschnitten wird, um den Saftfluss zwischen Wurzeln und Trauben zu unterbrechen. Dank dieses speziellen und natürlichen Dehydrationsprozesses, der maximal 7 bis 10 Tage dauert, erfahren die Trauben eine leichte Trocknung, die zu einer Konzentration der reifen Fruchtaromen und einer Milderung der Tannine führt. |
| Produktionsverfahren | Triebschnitt (leichte natürliche Trocknung der Trauben für 7 0 Tage) |
| Weinbereitung | Die von Hand geernteten Trauben beginnen den Vinifikationsprozess mit einer Kaltmazeration von 10 Tagen, gefolgt von der alkoholischen Gärung. |
| Reifung | 6 Monate im Holzfass und 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.6 |
| Allergene | Enthält Sulfite |