• Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2023
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Terra Costantino Sizilien Etna DOC Weine

Terra Costantino

Etna Rosso DeAetna 2022

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Terra Costantino Sizilien Etna DOC Weine
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Bezeichnung DOC Etna Rosso
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Reifung Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Stahltanks und Eichenfässern und anschließend in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Bio-Rotwein aus der DOC Etna, 13,5 % vol., hergestellt von Terra Costantino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Wein aus der Contrada Blandano in Viagrande wird aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio gekeltert, die auf vulkanischem Boden wachsen. Das typisch mediterrane Bouquet offenbart Noten von kleinen Brombeeren, Mastixsträuchern mit Blüten und Beeren sowie wildem Fenchel vor einem lavaartigen Hintergrund, untermalt von balsamischen Noten des Sichuanpfeffers. Strahlend rubinrote Farbe. Am Gaumen besticht er durch eine exzellente Balance aus frischem Glycerin, samtigen Tanninen und einem langen, intensiv-würzigen Abgang.

Auszeichnungen

  • 2023

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2023

    93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2023

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2023

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

  • 2023

    91

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

1 5

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Ein typisch mediterranes Duftpanorama, das sich mit kleinen Brombeerfrüchten, Linsensträuchern mit Blüten und Beeren, wildem Fenchel vor einem Lavahintergrund und balsamischen Noten von Sichuanpfeffer entfaltet.

Colore

Farbe

Leuchtendes und transparentes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und Glycerin, samtige Tannine und ein langer, intensiver Geschmack im Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Terra Costantino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1975
  • Oenologe: Luca D'Attoma
  • Flaschen produziert: 30.000
  • Hektar: 10
In der Contrada Blandano wird seit der Zeit der griechischen Kolonisation Wein hergestellt und entwickelte sich unter den Römern, die die palmenti hinterließen, jene Strukturen, die schon in jenen fernen Zeiten die Schwerkraft als Mittel für die zahlreichen Schritte nutzten, die notwendig waren, damit aus den Trauben Wein werden konnte. Auf dem kleinen Landgut der Familie Costantino gibt es noch einen "palmento", dessen Inschriften auf das Jahr 1699 zurückgehen und von einer jahrhundertealten Tätigkeit zeugen, einer Tätigkeit, die bis vor wenigen Jahren dem Selbsterhalt gewidmet war, als Dino beschloss, die Richtung zu ändern und sich auf die Qualität zu konzentrieren, gefolgt von seinem Sohn Fabio, im Namen seiner Verbundenheit mit dem Land, wie er es ausdrückte: "Wir hören auf die Trauben, wir riechen die Erde, wir streicheln die Reben. Wenn die Sonne scheint, wenn die kalten Nächte über die Triebe wehen, wenn sich die Farben der Blätter verändern, sind wir da. Den Wein aber machen wir nicht. Der Wein wird hier oben vom Ätna gemacht", und im Einklang mit diesem Axiom wurde das biologische Protokoll für die Bewirtschaftung des einzigen, etwa 10 Hektar großen Gebiets in der Contrada Blandano zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel gewählt, das das Vermögen des Weinguts darstellt. Vulkanische Böden, auf denen nur Ätna-Reben erlaubt sind, mit Nerello für die roten Trauben und Carricante und Catarratto für die weißen. Die ältesten Anpflanzungen sind buschförmig, mit einer Dichte von etwa 8000 Rebstöcken pro Hektar, die bei den neueren Kordon-Anpflanzungen auf etwa 4000 abnimmt. Im Weinkeller hat Luca D'Attoma die Suche nach Qualität weiter vorangetrieben, indem er sich für das traditionelle große Fass für die beiden Blandano-Weine entschieden hat, die nach der guten Leistung, die beide 2014 erbracht haben, leider auf den neuen Jahrgang warten müssen. Stattdessen wird nur Stahl für die Weiß- und Roséweine und Zement und Tonneau für die Rotweine der Linie DeAetna verwendet. Dieser Name deutet auf eine "Philosophie vor dem Wein" hin, denn er stammt aus dem Titel eines Büchleins aus dem Jahr 1496, in dem der spätere Kardinal Pietro Bembo nach einer Reise nach Sizilien über die Beschaffenheit des Vulkans spricht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Terra Costantino

Passt perfekt zu mediterranen Gerichten und rotem Fleisch.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2023
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Terra Costantino
Herkunft Contrada Blandano - Viagrande (CT)
Klima Hoch gelegene Hügel mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Höhe: 500 m ü.d.M. Exposition: Süd - Ost.
Bodenzusammensetzung Vulkanische Matrixsande.
Anbausystem Spalier und gespornter Kordon.
Pflanzen pro Hektar 6500
Ertrag pro Hektar 50-60 q
Ernte Handbuch, erste 15 Tage im Oktober
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und zur Gärung gebracht - Mazeration für etwa zehn Tage. Während der Maischegärung werden kurze Umpumpvorgänge durchgeführt.
Reifung Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Stahltanks und Eichenfässern und anschließend in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite

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