Torre Testa Susumaniello 2019

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Brindisi, Apulien, 15 % vol., hergestellt von Tenute Rubino. 100 % Susumaniello, Jahrgang 2019. Ein Wein, der die Geschichte einer Familie und ihrer Liebe zum Land erzählt. Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand in Kisten gelesen und anschließend 2–3 Wochen lang kontrolliert getrocknet. Die Gärung erfolgt bei 22–24 °C in Stahltanks. Die Maischegärung dauert 16 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 5–6 Monate im Stahltank, mindestens 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche. Tiefes, intensives Rot mit violetten Reflexen am Rand. Elegante, ätherische und komplexe Noten von Schwarzkirsche und Pflaume in Alkohol, Johannisbeere und Brombeermarmelade sind deutlich wahrnehmbar und wechseln sich mit köstlichen Anklängen von Schokolade, Wacholder, Muskatnuss, Lakritz, Zimt und Tinte ab. Von großer Klasse und Harmonie, intensiv, von endloser Ausdauer, ein außergewöhnliches Ergebnis kraftvoller und duftender Frucht, kraftvoller Säure und Tanninen von unvergleichlicher Finesse, bereits sehr edel und wohldefiniert.

Details

Parfüm

Elegante, ätherische und komplexe Noten von schwarzer Kirsche und Pflaumenlikör, schwarzer Johannisbeere und Brombeermarmelade sind deutlich wahrnehmbar und wechseln sich mit köstlichen Noten von Schokolade, Wacholder, Muskat, Lakritze, Zimt und Tinte ab.

Farbe

Sehr intensives Dunkelrot, mit violetten Reflexen.

Geschmack

Von großer Klasse und Harmonie, intensiv und von bemerkenswerter Länge, wirklich außergewöhnlich in seiner kraftvollen, duftigen Frucht, kräftiger Säure und Tanninen von unvergleichlicher Finesse, bereits edel und gut geschliffen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenute Rubino

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2000
• Oenologe: Luca Petrelli
• Flaschen produziert: 800.000
• Hektar: 180

Dies ist eine Familiengeschichte über die Liebe zum eigenen Land und dessen Wiederentdeckung. Die Sonne Apuliens und die Traditionen des Salento, vermittelt durch eine lebendige unternehmerische Ader, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde. Ein Projekt, das seine Wurzeln in den 1980er Jahren hat, mit dem Betrieb, der vom Stammvater Tommaso Rubino gegründet wurde, der als erster das Weinbaupotenzial eines Gebietes mit einer weit zurückliegenden Vergangenheit wiederentdeckte.

Sein Sohn Luigi hat zusammen mit seiner Frau Romina, die für Marketing und Kommunikation zuständig ist, das unternehmerische Erbe übernommen und diese große Leidenschaft in ein Unternehmen einfließen lassen, das heute ein Modell des apulischen Weinbaus darstellt. Heute ist Tenute Rubino eine Qualitätsweinmarke aus Apulien, die sehr exportorientiert ist. Das Unternehmen exportiert seine Etiketten mit Beständigkeit und Erfolg in mehr als 20 Länder: von Nordamerika, mit den USA und Kanada, bis nach Südamerika in Brasilien. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Brindisi DOC
Jahrgang	2019
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Susumaniello
Land	Italien
Region	Apulien
Anbieter	Tenute Rubino
Herkunft	Jaddico-Giancòla, Brindisi
Klima	Auf Meereshöhe.
Bodenzusammensetzung	Sandig.
Anbausystem	Buscherziehung-Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar	5.500
Ertrag pro Hektar	5.000 kg
Ernte	Von Hand, in Kisten Anfang Oktober mit anschließender kontrollierter Trocknung für 2-3 Wochen.
Gärtemperatur	22-24 °C
Weinbereitung	Gärung: zwischen 22-24 °C in Stahltanks. Maischung: 16 Tage, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt.
Reifung	5-6 Monate im Stahltank, mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Flasche.
Gesamtsäure	5.6 gr/L
PH-Wert	3.7
Allergene	Enthält Sulfite