Ciliegiolo 2024

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana, 13,5 % vol., hergestellt von Tenuta Aquilaia (Uggiano). 100 % Ciliegiolo, Jahrgang 2024. Ein Ciliegiolo, der die Moderne einer alten Tradition verkörpert, ein Wein, der die Geschichte der Maremma Toscana erzählt, wo die Etrusker diese Rebsorte anbauten. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 26 °C mit 15-tägiger Maischegärung. Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung setzt die malolaktische Gärung ein. Der Wein reift 8 Monate in Edelstahltanks. Marasca-Kirsche, Sauerkirsche, Schwarzkirsche … jede Nuance der Kirsche kommt im Bouquet dieses harmonischen Rotweins zur Geltung.

Details

Parfüm

Sauerkirsche, Sauerkirsche... jede Nuance der Kirsche ist im Bouquet dieses harmonischen Rotweins zu erkennen, der eine alte Tradition auf moderne Weise zum Ausdruck bringt.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Tenuta Aquilaia (Uggiano)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2019
• Oenologe: Daniele Prosperi
• Flaschen produziert: 60.000
• Hektar: 15

Eine positive Erfahrung mit der Azienda Uggiano und der Ehrgeiz, in das Spiel einzusteigen: So entstand Tenuta Aquilaia, ein Weingut im ältesten Herzen der toskanischen Maremma; das sind die Orte, die die Etrusker vor mehr als 2000 Jahren für ihren eigenen Qualitätsweinbau bestimmt hatten.

Der Traum, die antiken Traditionen modern zu interpretieren, ist heute eine konkrete Realität, deren Hauptarchitekten Fabio, Daniele und Giacomo sind, die den Horizont unseres Territoriums mit einem Blick in die Unendlichkeit überfliegen, ein Flug von Linien und Farben. Die Farben der Weinberge und des roten Bodens mit seinen tausend Schattierungen bilden die etruskische Palette, die diese Hügel gestaltet hat, zusammen mit den geologischen Epochen, die von einer kostbaren Vergangenheit zeugen. Alte Rebstöcke, die noch heute in der Maremma verwendet werden, unter Wahrung einer Geschichte, die unsere DNA ist, Wein zu machen und, wie unsere Vorfahren, die Tradition weiterzugeben. Das ist unsere Stärke, unsere Mission. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Tenuta Aquilaia Ciliegiolo 2024
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Maremma Toscana DOC
Jahrgang	2024
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Ciliegiolo
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Tenuta Aquilaia (Uggiano)
Geschichte	Vor mehr als 2000 Jahren begannen die Etrusker in der Maremma mit dem Anbau der Ciliegiolo-Traube, die heute für die aromatische Intensität und Rundheit ihrer Weine geschätzt wird.
Herkunft	Scansano (GR)
Ernte	Handlese der Trauben.
Gärtemperatur	26 °C
Weinbereitung	Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 26 °C mit 15-tägiger Mazeration der Schalen. Malolaktische Gärung unmittelbar nach der alkoholischen Gärung.
Reifung	8 Monate im Edelstahltank.
Allergene	Enthält Sulfite