Whisky 0.7L

Welche Art von Destillat es ist

Tenjaku Whisky von Minami Alps Wine & Beverage ist ein japanischer Blended Whisky mit einem weichen und fruchtigen Profil. Die Komposition vereint einen hohen Anteil an Grain Whisky mit erlesenem Malt Whisky und wird maßgeblich durch die Reifung in amerikanischen Ex-Bourbonfässern geprägt. In der Nase entfaltet sich ein dezenter Rauchakzent, begleitet von Nuancen von Birne und Trockenfrüchten. Am Gaumen beginnt das Destillat lebhaft, geht rasch in eine milde Textur über und zeigt klare Aromen von Banane, Orange und Vanillepudding, bevor ein langanhaltendes Finale mit Ingwer und dezenter Eichenwürze den Genuss abrundet.

Woher es stammt

Dieser Whisky stammt aus Fuefuki in der japanischen Präfektur Yamanashi, gelegen im östlichen Teil des Kōfu-Beckens. Die Region ist von den Gebirgszügen Chichibu und Misaka umgeben und wird von dichten Wäldern, Thermalquellen sowie klaren Bächen geprägt. Einen entscheidenden Einfluss auf den Charakter hat das reine vulkanische Grundwasser, das aus großer Tiefe im Einzugsgebiet des Fuji gewonnen wird. Durch die natürliche Filtration durch poröses Gestein erhält das Wasser eine samtige Textur und eine moderate Mineralität. Diese leicht alkalische Basis ist essenziell und verleiht dem Blend seinen sauberen, weichen und ausgewogenen Gesamteindruck.

Wie es hergestellt wird

Die Herstellung basiert auf sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die eine zweifache Destillation in kupfernen Brennblasen durchlaufen. Bei der anschließenden Vermählung werden die individuellen Eigenschaften der Komponenten durch präzise Verkostungen zu einem harmonischen Profil vereint. Die dreijährige Reifung in amerikanischen Ex-Bourbonfässern verleiht dem Blend eine helle Bernsteinfarbe und integriert feine Noten von Vanille und Holz. Um die fruchtige Stilistik optimal zu erleben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 12 bis 14 °C. Das Destillat zeigt sich stets mild, ob pur, auf Eis, im klassischen Mizuwari oder als Basis für einen Highball.