Tarlant
Champagne Zero Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| Reifung | Reserveweine, die in Eichenfässern gereift sind |
- Dosage Zero: Brut Nature ohne zugesetzten Zucker, mit trockenem und klar definiertem Geschmack
- Assemblage: 32 % Chardonnay, 32 % Meunier, 32 % Pinot Noir mit seltenen Rebsorten
- Duft und Geschmack: Noten von Wachs, Honig, Zitrone, Mandarine und leichte Röstaromen
- Klassische Methode: Reifung im Edelstahl, Reserveweine im Eichenfass und manuelles Degorgieren
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: ideal zu Sushi, Austern, Fisch; empfohlene Temperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Tarlant Zero Brut Nature ist eine trockene und komplexe Cuvée, die die weinbauliche Seele von Œuilly widerspiegelt. Das feine und cremige Mousseux kündigt elegante Noten von Wachs, Honig, Zitrone und gerösteten Nuancen an. Die Assemblage vereint harmonisch Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Petit Meslier, Arbane und Pinot Blanc. Nach dem klassischen Verfahren hergestellt, sorgt der völlige Verzicht auf zugesetzten Zucker für einen lebendigen Schluck mit ausgeprägter Zitrusfrische. Sehr geschätzt als Aperitif, passt er ideal zu Sushi und Austern, Krustentieren und Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Œuilly, einer historischen Gegend der Champagne, wo das Weingut Tarlant vierzehn Hektar in sechzig Parzellen bewirtschaftet. Der betriebliche Ansatz basiert auf Mikro-Terroir und separater Vinifikation jeder einzelnen Parzelle. Die Böden, reich an Kreide, Ton, Sand und Kalkstein, garantieren höchste Präzision und Ausdruckskraft. Besonders hervorzuheben ist der sandige Weinberg "Les Sables", eine seltene Parzelle, die der Reblaus widerstanden hat und die Einzigartigkeit des Terroirs bestätigt. Der Anbau folgt strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken zum Schutz des lokalen Ökosystems.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit der ersten Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Integrität der Frucht zu bewahren. Die Grundweine werden anschließend mit Reserveweinen aus Eichenfässern angereichert. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt nach dem Champagnerverfahren, gefolgt von einer sorgfältigen manuellen Degorgierung. Die malolaktische Gärung wird konsequent vermieden, um maximale geschmackliche Spannung zu erhalten. Dank Dosage Zero bietet der Wein ein trockenes und elegantes Profil, das die Authentizität der Cuvée unverfälscht wiedergibt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1687 bewirtschaftet das Weingut Tarlant die Weinberge in Œuilly mit großer handwerklicher Hingabe. Dieser Champagner verkörpert die Authentizität des Terroirs dank der strikten Dosage Zero, die es den Trauben ermöglicht, sich ohne zugesetzten Zucker voll zu entfalten. Der Önologe Benoît Tarlant hebt die Nuancen von sechzig einzeln vinifizierten Parzellen hervor, darunter der sandige Weinberg "Les Sables", der die Reblaus überlebt hat. Der Einsatz von Reserveweinen im Eichenfass und das sorgfältige manuelle Degorgieren verleihen eine reine Komplexität und feiern einen echten, jahrhundertealten Weinbau.
Auszeichnungen
-
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1687
- Oenologe: Benoît Tarlant
- Flaschen produziert: 110.000
- Hektar: 14
| Name | Tarlant Champagne Zero Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Tarlant |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1687 bewirtschaftet das Weingut Tarlant die Weinberge in Œuilly mit großer handwerklicher Hingabe. Dieser Champagner verkörpert die Authentizität des Terroirs dank der strikten Dosage Zero, die es den Trauben ermöglicht, sich ohne zugesetzten Zucker voll zu entfalten. Der Önologe Benoît Tarlant hebt die Nuancen von sechzig einzeln vinifizierten Parzellen hervor, darunter der sandige Weinberg "Les Sables", der die Reblaus überlebt hat. Der Einsatz von Reserveweinen im Eichenfass und das sorgfältige manuelle Degorgieren verleihen eine reine Komplexität und feiern einen echten, jahrhundertealten Weinbau. |
| Herkunft | Œuilly, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Gips, Gips gemischt mit Ton, Sand, Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (Méthode champenoise), pas dosé |
| Weinbereitung | Erste Gärung im Edelstahltank, Zugabe von im Barrique gereiftem Reservewein und zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit manuellem Degorgieren. |
| Reifung | Reserveweine, die in Eichenfässern gereift sind |
| Allergene | Enthält Sulfite |