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Sena

Sena Vineyard Sena 2017

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet

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3 Flaschen

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Bezeichnung N/A
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Aconcagua Valley (Chile)
Rebsorten 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot
Reifung 22 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche (66%), in Fässern aus französischer Eiche zweiter und dritter Wahl (14%) und in Stockinger-Fässern (20%), in denen die malolaktische Gärung und die Stabilisierung auf natürliche Weise stattfanden.
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Auszeichnungen

  • 2017

    97

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 2017

    99

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2017

    96

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2017

    94

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Profumo

Parfüm

Attraktive Aromen von Blaubeeren, Kirschen, Nelken, Veilchen und Cassis, begleitet von sanften Noten von Gebäck mit einem letzten Hauch von Lakritze.

Colore

Farbe

Leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er saftig, sehr frisch und lebendig, mit Tanninen, die einem Wein mit überraschender Persistenz und Persönlichkeit Halt und Struktur geben, und der mit der Zeit anmutig altern wird.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Sena
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
Seña ist ein Weingut mit nur einem Grundstück und einem Wein im Aconcagua-Tal, das 1995 von Robert Mondavi und Eduardo Chadwick von Errazuriz gegründet wurde. Er war einer der ersten chilenischen Kultweine und wird mit den größten Weinen aus Bordeaux und den besten Super Tuscans verglichen, wobei er bei Blindverkostungen oft den ersten Platz belegt. Der Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (in der Regel 55-60 %) mit Carmenere, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weinberge in den Hanglagen erstrecken sich über 42 Hektar auf verschiedenen Böden und sind etwas kühler als die in der Talsohle des Aconcagua, so dass die Ernte in der Regel zwei Wochen später stattfindet. Die Schluchten zwischen den Parzellen werden genutzt, um Lebensräume für Flora und Fauna zu schaffen. Der Betrieb wird seit Mitte der 2000er Jahre biodynamisch bewirtschaftet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Aconcagua Valley
Aconcagua Valley
Sena

Name Sena Vineyard Sena 2017
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung N/A
Jahrgang 2017
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 52% Cabernet Sauvignon, 15% Carmènere, 15% Malbec, 10% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot
Land Chile
Region Aconcagua Valley
Anbieter Sena
Herkunft Aconcagua-Tal (Chile)
Ernte Die Trauben wurden morgens von Hand geerntet und in 12 kg schweren Kisten in den Keller transportiert, wo sie auf einem doppelten Sortiertisch sorgfältig geprüft wurden, um pflanzliche Bestandteile und unvollkommene Trauben auszusortieren.
Weinbereitung 75 % der Trauben wurden in Edelstahltanks und 25 % in Zementtanks bei 23-28 °C vergoren, je nach Sorte und gewünschtem Extraktionsgrad. Während der Gärung wurde täglich das 0,5 ,5-fache des Tankvolumens umgeschüttet. Die Gesamtmazerationszeit lag zwischen 12 und 30 Tagen für Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec und Cabernet Franc und zwischen 8 und 12 Tagen für Petit Verdot, je nach der Entwicklung des jeweiligen Weinblocks.
Reifung 22 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche (66%), in Fässern aus französischer Eiche zweiter und dritter Wahl (14%) und in Stockinger-Fässern (20%), in denen die malolaktische Gärung und die Stabilisierung auf natürliche Weise stattfanden.
Gesamtsäure 6.19 gr/L
PH-Wert 3.44
Restzucker 2.55 gr/L
Allergene Enthält Sulfite