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Santus Lombardei Franciacorta

Santus

Santus Franciacorta Dosaggio Zero

Weißwein pas dosé

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Santus Lombardei Franciacorta
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€180,00

6 Flaschen

€90,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Aging At least 30 months on lees.
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Beschreibung

The concept of Terroir found in Franciacorta Dosaggiozero Santus Millesimato is at it’s maximum expression. Dosaggiozero is disgorged without the addition of sugar within the liqueur d’expédition. Sharp, austere, crisp, structured, complex and with astounding freshness regardless of the extended ageing on lees.
Made from 70% chardonnay, 30% pinot noir grapes, exclusively from Santus vineyards.

Auszeichnungen

  • 90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 3

Details

Colore

Farbe

Bright yellow colour.

Gusto

Geschmack

Intense notes of honey, citrus fruits and white flowers, backed by savoury and mineral acidity.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Suggested especially with sushi, sashimi, oysters and seafood.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Santus
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1995
  • Oenologe: Alessandro Santini
  • Flaschen produziert: 65.000
  • Hektar: 10
Maria Luisa Santus und Gianfranco Pagano, beide Agrarwissenschaftler, beschlossen 1995, sich ganz dem Weinbau in der Franciacorta zu widmen und dabei die modernsten wissenschaftlichen Erkenntnisse anzuwenden. Ihr Ziel ist es, ausschließlich Franciacorta zu produzieren. Innerhalb von drei Jahren pflanzen sie etwa 60.000 Rebstöcke auf 10 Hektar Land, um deren Anbau sie sich persönlich kümmern. Die Philosophie der Santus beruht auf der Überzeugung, dass es die Aufgabe der kleinen Winzer ist, eine Vorhut zu sein, die die Vielfalt und alle Nuancen, die die Natur bietet, verteidigt und jede Standardisierung ablehnt.

Die Verbindung zwischen Rebe, Klima und Terroir ist untrennbar, und die einzige Möglichkeit, sie zu verstärken, besteht darin, keine Cuvées zu produzieren, sondern das Produkt der einzelnen Jahrgänge in Flaschen abzufüllen. Die Ernte erfolgt relativ spät, was allen Weinen von Santus Franciacorta Mineralität, Komplexität und Struktur verleiht, verbunden mit großem Trinkvergnügen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Santus

Name Santus Franciacorta Dosaggio Zero
Type Weißwein pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Santus
Soil composition Morenic
Cultivation system Spurred Cordon and Guyot
Plants per hectare 5950
Yield per hectare 80 ql
Wine making Soft pressing, maceration on the skins, alcoholic fermentation in a temperature-controlled stainless steel tank.
Aging At least 30 months on lees.
Allergens Contains sulphites