San Michele Appiano
Fallwind Lagrein Riserva 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | 12 Monate in Barrique-Tonneaux mit malolaktischer Gärung gereift; nach der Assemblage weitere im Edelstahltank. |
- Rebsorte und Jahrgang: Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023, 100 %, 0,75-l-Flasche
- Ausbau: 12 Monate in Barrique-Tonneaux, malolaktische Gärung und Reifung im Edelstahltank
- Aromen: Noten von Kirsche, Brombeere und getrockneter Pflaume, intensives und klar definiertes Bouquet
- Am Gaumen: weicher, komplexer und strukturierter Geschmack mit lang anhaltendem Abgang
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Gulasch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fallwind Lagrein Riserva von St. Michael-Eppan ist ein stiller Rotwein, der aus Lagrein-Trauben in Südtirol hergestellt wird. Dieser Wein aus dem Hause St. Michael-Eppan zeigt eine tiefdunkle, fast undurchdringliche rote Farbe und bietet einen bemerkenswert dichten und runden Geschmack. Die Vinifikation im Edelstahltank wird von der malolaktischen Gärung gefolgt, die entscheidend ist, um den Geschmack weicher zu machen. Die sorgfältige Reifung in Holzfässern und die anschließende Lagerung im Edelstahl verleihen dem Wein eine volle Struktur, die ein hervorragendes Gleichgewicht und einen umhüllenden, anhaltenden Geschmack definiert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus einzelnen, ausgewählten Weinbergen in den Gebieten Gries und Leitach im Talkessel von Bozen. In diesem Mikroklima Südtirols wechseln sich moränische und kiesige Böden mit warmen, sandigen Böden ab, was eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten sorgt für eine konstante Sonneneinstrahlung, ein entscheidender Faktor für die Entwicklung der aromatischen Konzentration und der Struktur des Weins. Diese pedoklimatischen Bedingungen bringen die sortentypischen Eigenschaften dieser autochthonen Rebsorte authentisch zur Geltung.
Herstellung
Die Handlese findet Mitte Oktober statt, wobei eine sorgfältige Auswahl getroffen wird, um niedrige Erträge zu gewährleisten und eine ausgezeichnete Rohstoffqualität sicherzustellen. Nach der ersten Vinifikation zielt die zwölfmonatige Reifung in Holzfässern darauf ab, die olfaktorische Komplexität zu erweitern. In der Nase zeigen sich klare Kirscharomen, Brombeere und getrocknete Pflaume, die einen fleischigen und weichen Gaumen einleiten. Nach kurzem Dekantieren entfaltet dieser Rotwein seine Struktur am besten und eignet sich ideal als Begleiter zu gereiftem Käse, Tiroler Gulasch, Wild und Fleischschmorgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1907 gegründete Winzergenossenschaft San Michele Appiano vereint zahlreiche Familien leidenschaftlicher Weinbauern. Unter der Leitung des Önologen Hans Terzer entsteht der Fallwind Lagrein Riserva 2023 aus den hochwertigen Weinbergen von Gries und Leitach in Bozen. Die sorgfältige Handlese Mitte Oktober sowie die besonders geeigneten Moränen- und Kiesböden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dieser elegante Rote entfaltet seine ganze Komplexität durch eine sorgfältige Reifung im Barrique-Tonneau, die harmonisch durch eine ausgewogene abschließende Reife im Edelstahl ergänzt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1907
- Oenologe: Hans Terzer
- Flaschen produziert: 2.800.000
- Hektar: 390
Auf außergewöhnlichen Böden entstehen unverwechselbare Weine. Lese für Lese ist der mit Leidenschaft betriebene Weinbau zum Kulturgut geworden. Mehr lesen
| Name | San Michele Appiano Fallwind Lagrein Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | San Michele Appiano |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1907 gegründete Winzergenossenschaft San Michele Appiano vereint zahlreiche Familien leidenschaftlicher Weinbauern. Unter der Leitung des Önologen Hans Terzer entsteht der Fallwind Lagrein Riserva 2023 aus den hochwertigen Weinbergen von Gries und Leitach in Bozen. Die sorgfältige Handlese Mitte Oktober sowie die besonders geeigneten Moränen- und Kiesböden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Identität. Dieser elegante Rote entfaltet seine ganze Komplexität durch eine sorgfältige Reifung im Barrique-Tonneau, die harmonisch durch eine ausgewogene abschließende Reife im Edelstahl ergänzt wird. |
| Herkunft | Einzellagen in Gries und Leitach (Coste), Gebiet Bozen |
| Bodenzusammensetzung | Moränen- und Kiesablagerungen; bevorzugt warme und sandige Böden |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 55 hl/ha |
| Ernte | Beginnt Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks; malolaktische Gärung; 12-monatige Reifung in Barrique-Tonneau; weitere Reifung im Edelstahl nach der Assemblage |
| Weinbereitung | Fermentation in Edelstahltanks, Durchführung der malolaktischen Gärung; Reifung für 12 Monate in Barrique-Tonneaux und nach der Assemblage weitere Reifung im Edelstahl. |
| Reifung | 12 Monate in Barrique-Tonneaux mit malolaktischer Gärung gereift; nach der Assemblage weitere im Edelstahltank. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |