San Felice
Vigorello 2021
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Reifung | in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 18-20 Monate; anschließende Flaschenreifung für 8 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Toscana IGT, stiller Rotwein San Felice Vigorello 2021
- Rebsorten: Pugnitello 35 %, Merlot 30 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Petit Verdot 5 %
- Ausbau: 18-20 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, anschließend 8 Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil: intensives Rubinrot; Aromen von schwarzer Johannisbeere, Waldbeeren und süßen Gewürzen
- Empfohlene Serviertemperatur: 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Lamm, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Vigorello von San Felice ist ein Rotwein mit geschützter geografischer Angabe aus der Toskana, der in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern gereift wird. Er wird aus einer Cuvée aus Pugnitello, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot hergestellt und zeichnet sich durch eine kompakte rubinrote Farbe mit eleganten granatroten Reflexen aus. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von schwarzer Johannisbeerkonfitüre, Unterholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und strukturiert, getragen von einem soliden Tanningerüst und veredelt durch feine Vanillenoten. Dank seiner natürlichen Langlebigkeit eignet er sich perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lamm und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den toskanischen Weinbergen von Casino, San Vito Leccio und San Vito Capanna, gelegen in Castelnuovo Berardenga. Die Bodenbeschaffenheit prägt den Charakter des Weins: Merlot und Pugnitello gewinnen ihr Profil aus mittelschweren, skelettreichen Böden, die aus der Verwitterung von Alberese und Galestro entstanden sind. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot hingegen wachsen auf Sand- und Schluffböden pliozänen Ursprungs, die besondere Finesse verleihen. Der Einsatz von Guyot- und Kordon-Erziehung sowie günstige klimatische Bedingungen sorgen für außergewöhnlichen aromatischen Reichtum.
Herstellung
Die Vinifikation folgt dem Reifezeitpunkt der einzelnen Sorten, die separat gelesen werden. Im Weinkeller erfolgt eine lange Mazeration auf den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um eine tiefe Extraktion zu gewährleisten. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für achtzehn bis zwanzig Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt dabei große Komplexität. Der Prozess endet mit einer finalen Reifung von acht Monaten, die entscheidend für die Stabilisierung von Gleichgewicht und Harmonie im Geschmack ist.
Geschichte und Wissenswertes
Als Pionier der berühmten Supertuscan ist der Vigorello von San Felice ein IGT Toscana von zeitlosem Charme. Dieser Spitzenwein vereint die Eleganz des Bordeaux-Cuvées mit der authentischen Seele des Pugnitello, einer alten, einheimischen Rebsorte, die gekonnt wiederentdeckt wurde.
Auszeichnungen
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2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1968
- Oenologe: Leonardo Bellaccini
- Hektar: 188
| Name | San Felice Vigorello 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Felice |
| Geschichte | und WissenswertesAls Pionier der berühmten Supertuscan ist der Vigorello von San Felice ein IGT Toscana von zeitlosem Charme. Dieser Spitzenwein vereint die Eleganz des Bordeaux-Cuvées mit der authentischen Seele des Pugnitello, einer alten, einheimischen Rebsorte, die gekonnt wiederentdeckt wurde. |
| Herkunft | Vigneti Casino, San Vito Leccio und San Vito Capanna, auf den Ländereien der Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga, Siena) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelgründiger Boden, reich an Steinen und Tonen kalkig-mergeligen Ursprungs, mit gemischter Textur, die aus der Verwitterung von Alberese und Galestro auf Felsgestein stammt. |
| Anbausystem | Cordone speronato e Guyot |
| Ernte | Merlot: erste Septemberwoche; Cabernet Sauvignon, Pugnitello und Petit Verdot: erste Oktoberwoche. |
| Gärtemperatur | 30 °C |
| Gärung | 20-25 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung im Kontakt mit den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; malolaktische Gärung; Reifung in Fässern aus französischer Eiche |
| Weinbereitung | Fermentazione a contatto con le bucce per 20-25 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 30 °C; segue fermentazione malolattica. |
| Reifung | in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche für 18-20 Monate; anschließende Flaschenreifung für 8 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |