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Sallier De La Tour Sizilien Sicilia DOC Weine

Sallier De La Tour

Sallier de la Tour Syrah 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Bezeichnung Sicilia DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Syrah
Reifung 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
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Beschreibung

Für Sallier de La Tour ist der Syrah eine Sorte von großem Interesse, dieser entfaltet in diesem Gebiet sein großes Potenzial. Die langsame und vollständige Reifung bringt die charakteristischen Noten dieser Rebsorte perfekt zur Geltung.

Details

Profumo

Parfüm

Duft von Waldbeeren und Kräutern, aromatische und würzige Noten vermengen sich auf angenehme Weise.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ausgewogen, weich und mit samtigen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Sallier De La Tour
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1909
  • Oenologe: Laura Orsi, Mario Licari
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 50
Wir befinden uns im DOC-Gebiet von Monreale, im Jato-Tal, in einem Gebiet, das sich dem Weinbau verschrieben hat und die natürliche Veranlagung dieses Bodens für Syrah optimal nutzen konnte. Die 77 Hektar große Landschaft, von denen 38 mit Weinreben bepflanzt sind, wird auch von Olivenhainen und Obstbäumen rund um die Kellerei "La Monaca" unterbrochen, ein Hauch von Jugendstil inmitten der Landschaft. Ein Familienbetrieb, der den Cousins Sallier de La Tour gehört, der seit Generationen liebevoll gepflegt wird und der sich 2009 mit den Gütern Regaleali, Capofaro, Tascante und Whitaker, der Welt von Tasca d'Almerita, zusammengeschlossen hat. Im Rahmen eines Projekts zur Aufwertung des Gebiets verbinden wir jeden Tag Erfahrung und Experimentierfreude, Authentizität und Leidenschaft, indem wir neben Syrah die autochthonen Sorten Grillo, Inzolia und Nero d'Avola anbauen. Heute spricht unser Projekt die Weinliebhaber an, die sich von der städtischen Landschaft angezogen fühlen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Sallier De La Tour

Name Sallier de la Tour Syrah 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Sicilia DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Syrah
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Sallier De La Tour
Herkunft Tenuta Pernice - Monreale - Sizilien.
Anbausystem Spaliererziehung mit Zapfenschnitt.
Pflanzen pro Hektar 4.000
Ertrag pro Hektar 7.500 kg
Gärtemperatur 28 °C
Gärung 20 Tage.
Weinbereitung Gärung: traditionelle Rotweinbereitung. Malolaktische Gärung: wird vollständig durchgeführt.
Reifung 30% des Wein wird in französischen Eichenfässern zu 225 l (Allier und Tronçais), aus Zweit- und Drittbelegung für circa 12 Monate ausgebaut. 70% reift im Stahltank.
Gesamtsäure 4.9 gr/L
PH-Wert 3.73
Restzucker 2.6 gr/L
Allergene Enthält Sulfite