Ruinart
Champagne Rose'
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Reifung | Langsame in Kreidekellern bis zu 3 Jahren; Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche |
- Cuvée und Stil: Rosé Brut ohne Jahrgang, bestehend aus 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay
- Herstellungsverfahren und Reifung: Traditionelle Methode mit langsamer Reifung in Kreidekellern bis zu drei Jahren
- Aromen: Noten von roten Früchten, Granatapfel und Rose, mit floralen Nuancen und leichten würzigen Anklängen
- Geschmack: Seidiger und lebendiger Gaumen, Anklänge von Grapefruit, anhaltender Abgang mit Röstaromen
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 6–8 °C, ideal zu rohem Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ruinart Brut Rosé ist ein Champagner, der den Charakter und die Eleganz der Region widerspiegelt, indem er die Frische des Chardonnay mit der weichen Struktur des Pinot Noir vereint. Ein Teil der dunklen Trauben wird als Rotwein vinifiziert, um dem Glas eine granatrosa Färbung und eine ausgeprägte Rundheit zu verleihen. Die zweite Gärung nach der Traditionellen Methode sorgt für ein feines Mousseux, das ein Bouquet von kleinen roten Früchten, Granatapfel und Grapefruit hervorhebt. Am Gaumen zeigt er sich seidig und lebendig, mit anhaltenden gerösteten Noten und einem ausgewogenen, eleganten Abgang. Ein trockenes und elegantes Profil, ideal zu rohem Fisch und zarten Gerichten mit hellem Fleisch.
Herkunft
Die Trauben dieser Cuvée stammen aus den besten Lagen der Region, wobei die Verarbeitung ihren Schwerpunkt in Reims hat. Der Chardonnay wird aus Weinbergen der Côte des Blancs und der Montagne de Reims ausgewählt, während der Pinot Noir zwischen der Montagne de Reims und dem Marne-Tal wächst. Die historischen unterirdischen Keller, die Crayères, bieten ein temperaturreguliertes Umfeld, das für die Lagerung der Hefen unerlässlich ist. Hier durchläuft der Champagner eine langsame Reifung, die ein vielschichtiges Aromaprofil und eine ausgewogene Struktur entstehen lässt.
Herstellung
Die manuelle Lese ermöglicht die Auswahl der besten Trauben, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Der Most durchläuft die erste Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung, die dem Wein Sanftheit verleiht. Die Cuvée wird mit wertvollen Reserveweinen angereichert, um den typischen Stil von Ruinart zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Traditionellen Methode, mit einer langen Reifung auf der Hefe, die die Entwicklung komplexer und gereifter Aromen fördert. Die Zugabe einer Brut-Dosage balanciert die fruchtigen Noten aus und sorgt für einen frischen und klar definierten Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1729 in Reims von Nicolas Ruinart, inspiriert von seinem Onkel Dom Thierry, ist Ruinart das älteste Champagnerhaus überhaupt. Dieses jahrhundertealte Erbe spiegelt sich in diesem Champagne Brut Rosé wider, in dem die lebendige Frische des Chardonnay die Eleganz des Pinot Noir umarmt. Die langsame Reifung von bis zu drei Jahren in den historischen Kreidekellern verleiht eine außergewöhnliche aromatische Harmonie, bereichert durch Noten von roten Früchten und Rose. Diese Cuvée wurde von James Suckling und Wine Spectator mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1729
Ein Onkel Nicolas Ruinarts, Dom Thierry Ruinart, nach dem der berühmteste Wein des Hauses benannt wurde, war ein enger Freund von Dom Pérignon.
Mehr lesen
| Name | Ruinart Champagne Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Pinot Nero, 45% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Ruinart |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1729 in Reims von Nicolas Ruinart, inspiriert von seinem Onkel Dom Thierry, ist Ruinart das älteste Champagnerhaus überhaupt. Dieses jahrhundertealte Erbe spiegelt sich in diesem Champagne Brut Rosé wider, in dem die lebendige Frische des Chardonnay die Eleganz des Pinot Noir umarmt. Die langsame Reifung von bis zu drei Jahren in den historischen Kreidekellern verleiht eine außergewöhnliche aromatische Harmonie, bereichert durch Noten von roten Früchten und Rose. Diese Cuvée wurde von James Suckling und Wine Spectator mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet. |
| Herkunft | Côte des Blancs, Montagne de Reims und Marne-Tal (Champagne, Frankreich) |
| Gärung | Bis zu 3 Jahren |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Méthode Champenoise) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von malolaktischer Gärung. Traditionelle Methode (Méthode Champenoise) mit zweiter Gärung in der Flasche und Reifung auf der Hefe; langsame Reifung in Kreidekellern (Crayères) bis zu 3 Jahren. Verschnitt mit 20–25 % Reserveweinen der beiden vorangegangenen Jahrgänge; Pinot Noir teilweise als Rotwein vinifiziert (18–19 %) für Farbe und Struktur. Dosage Brut. |
| Reifung | Langsame in Kreidekellern bis zu 3 Jahren; Verfeinerung auf der Hefe in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |